Pão de Sementes na Frigideira sem ovos

Como já vem sendo habitual por vezes de manhã há pão de frigideira 😊

Mas hoje foi diferente. ..este não levou ovos. É vegan e como todas as receitas que faço não tem farinhas refinadas.

Um dos pães de frigideira que mais gosto é o pão de frigideira com ovo de Alfarroba e Côco (receita➡️ aqui), mas este também passou a ser um dos eleitos!

Tenho mais receitas de pães feitos num frigideira, e sem ovo, de Alfarroba (receita➡️ aqui), de Milho (receita➡️ aqui), de Lentilhas (receita➡️ aqui) e até Pão de Leite (receita➡️ aqui),  ainda o Pão Simples com ovo (receita➡️ aqui), todos deliciosos, rápidos para fazer quando apetece um pão sem glúten e não temos!

A primeira experiência não correu nada mal. Ficou um pão estaladiço por fora e fofinho por dentro. Depois já fiz tanta vez…é mesmo delicioso e satisfaz a vontade de comer um pãozinho.

Vamos da receita!!

Pão de Sementes na Frigideira sem ovos

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa cheia de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa cheia farinha de arroz
  • 1 colher de sopa cheia de polvilho doce
  • 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1/4 de colher de café de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de café de azeite
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de sementes a gosto  (usei mix de linhaça, girassol, sésamo)

Preparação:

Juntar as farinhas, o fermento e o sal e mexer. Adicionar o azeite e a água. Mexer até ficar uma pasta uniforme. Misturar as sementes.

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Colocar uma frigideira untada com azeite  (utilizo um guardanapo de cozinha com um pouco de azeite), ao lume. Fazer um pequeno pão e colocar na frigideira. Espalhar algumas sementes por cima e calcar ligeiramente.

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Tapar e manter a cozinhar em lume médio baixo cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Vigiar para não queimar.

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Depois de pronto é  muito importante deixar arrefecer de preferência totalmente ou pelo menos ficar morno, senão terão um pão pegajoso e pastoso.

Hoje para acompanhar apeteceu-me queijo , presunto, tomate cereja e um copo de leite vegetal.

Bom apetite e sejam criativos 😊

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