Bifes de Frango Caprese

Ontem para o jantar fiz bifes de frango “caprese”, uma receita adaptada da panelinha de sabores é qualquer coisa 😋

Cá em casa somos fãs desta receita deliciosa aprovadíssima. Faço imensas vezes variando os acompanhamentos 👍😊

Fica aqui a receita 😊

Bifes de Frango Caprese 

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango cortados ao meio no sentido docomprimento
  • 1 abacate
  • 2 tomates
  • Queijo creme tipo Filadélfia

Para a marinada

  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 raminho de alecrim (só as folhas)
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1 colher de sopa de azeite  (usei aromatizado que fiz no natal)
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cortei 3 peitos de frango a meio no sentido do comprimento.
Numa taça fiz a marinada para o frango, juntando 2 dentes de alho grandes esmagados, 1 colher de café de colorau, um ramo de alecrim, 1 colher de chá de orégãos secos, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta q. b.
Temperei o frango.
Fiz o molho para temperar tudo no fim.

Molho balsâmico:

Juntei 1 colher de sopa de mel com 2 colheresde sopa de vinagre balsâmico e levei ao microondas por 1 minuto.

De seguida, grelhei os bifes numa frigideira anti aderente untada com um pouco de azeite.
Quando estavam quase cozinhados, encostei os mais a um canto da frigideira e coloquei a grelhar umas rodelas de tomate.
Enquanto terminavam de cozinhar cortei um abacate em tiras e preparei o queijo creme tipo Filadélfia.
Depois de tudo pronto foi só organizar tudo.

Bifes, por cima queijo, depois abacate que temperei com um pouco de sal, e o tomate. Por cima coentros picados e o molho balsâmico.

 

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Servi com salada de alface e coentros,temperada com o mesmo molho e espargos salteados em azeite e alho.

Ontem foi assim 😊

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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