Tarte de Nozes, Caramelo e Chocolate

Bomba calórica do bem. ..
Pois é … esta maravilhosa tarte de caramelo, nozes e chocolate e uma bombinha de calorias, atribuídas aos uso dos maravilhosos frutos secos, ricos em óleos vegetais saudáveis.

Mais uma receita que andava pelo meu pensamento 😛 adoro esta combinação…
Adoro este caramelo. .. e tinha de fazer qualquer coisa com ele 😋

E assim nasceu a tarte de caramelo, nozes e chocolate 😋💖👍👌🍰

Não me vou alongar mais pois tenho “cobaias” que provaram 😉 e mais uns tantos interessados nesta maravilha que entrou no TOP das receitas de doces preferidas dos membros cá de casa 😊😉😋

Aqui vai a receita. Experimentem que vale a pena e depois comentem 😊 Fico à espera do feedback 👍

Tarte de nozes, caramelo e chocolate 

Em primeiro lugar fazer o caramelo para que possa arrefecer e espessar um pouco.

Caramelo

Ingredientes:

  • 1 chávena mal cheia de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 lata de leite de coco  (200 ml )
  • Uma pitada de sal

Preparação:

Colocar o açúcar de coco num tacho com 1 colher de sopa de água e levar ao lume.
Assim que derreter e comecar a ferver juntar uma lata de leite de coco e deixar levantar fervura. Adicionar a pitada de sal .
Depois baixar o lume, mas mantendo a ferver e deixar reduzir até ficar cremoso.
Podem ver a consistência aqui 👇

Depois deixar arrefecer. Vai espessar mais um bocado.

Massa

Ingredientes:

  • 2/3 de chávena de aveia
  • 1/2 chávena de nozes
  • 1/ 2 chávena de amêndoas.
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo
  • 1/4 de chávena de farinha de espelta

Preparação:

Colocar no processador a aveia , as nozes e as amêndoas e triturar.

Juntar a manteiga de amendoim, o mel e o ovo e voltar a triturar.

Depois adicionar a farinha.

Colocar numa tarteira, picar com um garfo e levar ao forno médio a cozer. Leva +/-10 minutos. É rápido e convém ir picando para não insuflar.
Durante a cozedura ganha muita gordura, mas podem, com um papel de cozinha, retirar o excesso, quando tirarem do forno, mas não faz mal.
Retirar do forno e deixar arrefecer.

Quando estiver fria e o caramelo também, juntar 3/4 de chávena de nozes ao caramelo e verter sobre a tarte.
Levar ao frio para espessar mais, para facilitar a colocação da camada de chocolate.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

  • 170 g de chocolate preto
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco

Preparação:
Derreter o chocolate preto com o leite e o óleo de coco. Podem fazer no microondas por 30 segundos e depois mexer até derreter tudo, ou em banho maria (sobre uma panela com água a ferver )
Verter por cima do caramelo.
Decorar a gosto e deixar secar.

20180505_124334.jpg

Bom apetite e sejam criativos 😊

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