Papelotes de Legumes e Misto de Carnes

A refeição foi um pacote. ..com o pacote completo 😁

Papelote de legumes e misto de carnes😋 mais uma refeição prática e completa. Com ingredientes acessíveis e que facilmente existem em casa.

Esta também é uma receita versátil, pois facilmente podemos adaptar e subtituir os ingredientes. Na época do xuxu coloco, quando não tenho coloco alho francês, em vez de batata, batata doce, brócolos…

A primeira vez que fiz esta receita usei papel de alumínio, facilita, mas não é o mais indicado para a saúde. Ultimamente faço os papelotes com papel vegetal. Certefiquem-se que apertam e enrolam bem as extremidades para fechar bem.

Papelote de legumes e misto de carnes

Ingredientes:
(as quantidades variam consoante o número de papelotes e as porções de cada um)

  • Carne de vaca aos cubinhos
  • Carne de porco aos cubinhos
  • Peito de frango aos cubinhos
  • Cenoura aos cubos
  • Cebola roxa aos pedaços
  • Xuxu aos cubos
  • Pimento vermelho aos cubos
  • Batata aos cubos
  • Sal e pimenta q.b
  • Um fio de azeite
  • Flocos de malagueta q.b.

Tempero de manteiga

  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 3 pezinhos de salsa picada
  • 6 folhas pequenas de salva picada
  • Sal e pimenta

Preparação:
Fazer a manteiga para temperar.
Juntar a manteiga amolecida com os restantes ingredientes.

Numa folha de alumínio com uma medida suficiente para dobrar em forma de rissól, colocar os legumes e temperar com sal e pimenta e um fio de azeite.
Adicionar a carne já temperada com sal e pimenta e espalhar um pouco da manteiga por cima.
Polvilhar com alguns flocos de malagueta.

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Fechar a folha de alumínio dobrando ao meio e depois começar a dobrar as extremidades de uma ponta à outra.

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Colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180 graus cerca de 30 a 40 minutos.
No final polvilhar com salsa picada ou coentros picados.

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A sobremesa foi Parfait de Chocolate e Amendoim (receita ➡️aqui)

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A acompanhar com Salada de Citrinos (receita➡️ aqui)

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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