Lombinhos de Porco com Ameixas e Castanhas

Receita simples… bem típica para a época. ..com produtos da época 😊

Nada mais simples que um assado no forno. Aquece o ambiente e enquanto está no forno faz-se imensa coisa 😉
Por exemplo a sobremesa 😄

A receita que trago hoje é uns lombinhos de porco com ameixas e castanhas 😋
Fica super delicioso e é uma refeição que dá sempre para render muito.

Lombinhos de Porco com Ameixas e Castanhas

Ingredientes:

  • 2 lombinhos de porco
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de tomilho
  • 10 folhinhas de salva
  • 100 ml de vinho
  • Sal, pimenta e colorau q.b.
  • 50 ml de azeite
  • Cerca de 20 a 30 ameixas secas sem caroço
  • 500 g de castanhas

Preparação:
Temperar os lombinhos com os ingredientes.
Fazer uns furos ao longo dos lombinhos e colocar em cada um deles uma ameixa.


Colocar as castanhas juntamente com os lombinhos.
Regar com um fio de azeite e levar ao forno até cozinhar. Caso seja necessário ao longo da cozedura, ir colocando um pouco de água para não secar.

Acompanhei com saladade alface, endívias e abacate 😋

20181115_214143

Para sobremesa houve Tarte de pêra com Especiarias (receita aqui)

20181115_214031

Bom apetite e sejam criativos 😊

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: