Polenta

A polenta é farinha de semola de milho.
Costumo comprar no aldi, mas encontra se noutros supermercados.

Esta espécie de puré mais seco é uma excelente opção para quem quer variar os acompanhamentos das suas refeições, tornando-as mais ricas e interessantes 😉

Não é difícil de fazer, só é necessário um pouquinho de paciência para mexer a polenta, senão corremos o risco de pegar e queimar.

Polenta

Ingredientes:

  • 1 copo pequeno de polenta
  • 3 copos de água
  • Sal q.b.
  • Um pedaço de cerca de 2cm de parmesão ralado na hora
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Para fazer a polenta basta colocar um copo pequeno de polenta num tacho com 3 partes de água (3 copos) e temperar com sal.

Levar ao lume médio baixo sempre a mexer porque assim que começa a ferver seca depressa e tem tendência a pegar. Caso achem necessário colocar mais um pouco de água.

Depois de cozida e ainda ao lume temperar com pimenta preta moída na hora e queijo parmesão ralado (um pedaço com cerca de dois cêntimos). Podem provar e colocar mais se desejarem. E a manteiga. Mexer até derreter.

Servi assim ou levar ao forno um pouco para corar.
À medida que arrefece fica sólido. Também pode ser fatiado em quadrados e levado a grelhar 😋

Bom apetite e sejam criativos 😊

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