Hambúrgueres de Brócolos

Ora aqui vai uma receita de hambúrgueres de brócolos absolutamente maravilhosos 😋

Já faço esta receita há muito tempo. Lembro-me de ver a ideia de fazer hamburgueres vegetarianos e de experimentar e fazer varias experiências. Dessa altura ficou esta receita que tanto aprecio.

Estes hamburgueres vegetarianos são realmente deliciosos, mas têm de ser fãs de brócolos. Como a receita utiliza os brócolos crus, estes ficam com um sabor mais forte😋😉

Vamos lá à receita 😊

Hamburgueres de Brócolos 

Ingredientes:

  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de queijo ralado (uso mozarella ou emental)
  • 2 ovos muito pequenos ou 1 grande
  • um ramo de brócolos crus médio sem o talo maior (300 a 350g)
  • sal e pimenta q. b.

Preparação:

No processador, colocar todos os ingredientes e triturar tudo até fazer uma pasta. Se ficar demasiado pastosa e pouco moldável acrescentar mais um pouco de aveia. No entanto, deve ficar uma massa pastosa. Assim os hambúrgueres vão ficar bem cremosos depois de cozinhados.

Colocar a massa alguns minutos no frigorífico para facilitar a modelação dos hamburgueres. 


Moldar os hambúrgueres com o tamanho desejado. 

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Tapar com película de cozinha e levar ao congelador para que fiquem parcialmente congelados, ou até mesmo congelados. 

Retirar do congelador e embalar individualmente, em película de cozinha ou cozinhá-los de imediato. 

Não descongelar para cozinhar.

Fritar em frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite ou óleo de coco, ou outra gordura à escolha.

 

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇

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Servir com acompanhamento a gosto ou no pão. 

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Com cogumelos salteados com cebola, pimentos e salsa., e tomate fresco.
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Com salada de cuscuz com cogumelos e pimentos, e coentros

 

Bom apetite e sejam criativos☺

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