Conserva de Fruta

Segunda publicação da rubrica Especial de Natal. Para hoje a sugestão é uma lembrança… faça você mesmo😉

A minha sugestão é um frasco com uma conversa de fruta, mas numa versão mais saudável.

Também há sempre a opção de fazer as conservas na altura em que há fartura de fruta e na altura do Natal enfeitar e tornar a coisa mais natalícia.

Neste caso é conserva de pêra e ameixa que fiz no verão.

Frasco de conserva de fruta

Muito fácil é só colocar os frascos e as respectivas tampas (de metal) numa panela com água e deixar ferver cerca de 10 minutos. Depois não é preciso secar com um pano.

Enquanto isso, lavar e preparar a fruta. Retirar os frascos,um a um, e encher de imediato com a fruta crua (encher bem), depois encher o resto do frasco com água e adoçar a gosto (só coloquei 1 colher de chá ou café, consoante o tamanho do frasco, de açúcar de coco) e um pedaço de pau de canela .

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Fechar muito bem com cuidado para não queimar e colocar dentro da panela, novamente. Os frasco ficam com água até cobrir o vidro. Levar ao lume e quando começar a ferver, baixar um pouco e deixar 10 a 15 minutos consoante o tamanho da fruta e o seu estado de amadurecimento.

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Depois desliga-se o lume e fica assim até estar praticamente frio.
Retira-se da água e deixa-se acabar de arrefecer de pernas para o ar para ficar completamente em vácuo.

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Bom apetite e sejam criativos😊

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