Fatias Douradas no Forno

Mais uma sugestão, mais saudável, para o Especial de Natal 😊

Esta é uma receita bem antiga utilizada para aproveitar pão duro. Também é uma receita bem características da época Natalícia …ou não fosse um frito😉

Mas a versão que vos trago hoje é uma versão no forno e sem os ditos refinados 😊👍

Há imensas adaptações e esta é a minha. Se fica bom…fica…mas não é aquela fatia dourada frita…mas tirando a falta do frito até se assemelha bastante.

As quantidades de doce podem variar consoante o vosso gosto, pois estas não ficam muito doces, porque não levam o açúcar branco 😉

Vamos lá à receita da sexta sugestão do Especial de Natal

Fatias Douradas no Forno

Ingredientes:

  • Pão duro (usei um roque – está na foto)
  • 3 a 4 ovos com um pouco de leite (cerca de 2colheres de sopa)
  • 300 ml de leite morno
  • 2 a 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de açúcar de cocô
  • 1colher de sopa de chá de canela

Preparação:

Fatiar o pão. Juntar o leite com o mel e o azeite e levá lo ao lume a amornar. Passar o pão pelo leite morno e ir colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deve ficar bem embebido e mole. Repetir até gastar todo o leite.

 

 

Bater os ovos com o leite, com um garfo, ligeiramente. Passar o pão agora pelos ovos. Repetir até gastar todos os ovos.

Juntar o açúcar com a canela e  polvilhar ambos os lados das fatias, virando com jeito, pois neste momento devem estar bem moles e quebradiças.

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Levar ao forno até ficarem douradinhas,mas sem cozinharem demasiado, pois ficam secas.

Quando retirar do forno, voltar a polvilhar com o restante açúcar, colocar num prato e tapar com película de cozinha para ganhar humildade e ficarem mais húmidas. Este passo é importante, pois permite recriar um pouco o efeito húmido da fritura😉

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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