Pudim de Chocolate

Pudim de chocolate sem forno…
Sem ovos. ..sem lacticínios. ..e sem o habitual açúcar refinado… sem glúten…e ainda simples e delicioso. ..Sim é possível 😊👍

Este delicioso pudim de chocolate é vegan, paleo e bem mais saudável 😋

Já tinha experimentado várias receitas do género, mas nenhuma ficava com a textura macia e aveludada. Depois queria experimentar uma receita que não levasse ovos, pois nem sempre tenho ovos caseiros, principalmente no inverno. As galinhas entram em greve devido ao frio😜

Como estamos no inverno nada melhor que uma sobremesa para a mesa de Ano Novo onde não precisamos estar preocupados com os ovos…sim porque aqui em casa só entram ovos caseiros de galinhas felizes.

Este maravilhoso pudim fica super macio e aveludado. Para verem como fica podem visualizar este pequeno filme demonstrativo😉👇👇👇👇👇

Agora vamos à receita👍

Pudim de Chocolate

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite vegetal à escolha (usei de soja)
  • 40 g de fécula de batata ou maisema
  • 40 g de açúcar de coco
  • 10 g de cacau em pó
  • 1 lata de leite de coco (400 ml)
  • 100 g de chocolate preto
  • Um pouco de baunilha (usei de moinho)
  • Uma pitada de sal

Preparação:
Num tacho colocar o leite vegetal à escolha (usei de soja) com a maisema, o açúcar de coco, o cacau em pó, a lata de leite de coco (200 ml), o chocolate preto, um pouco de baunilha (usei de moinho) e uma pitada de sal.

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Mexer muito bem e levar ao lume até engrossar. Fica um creme cremoso.

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Colocar numa forma untada com um pouco de óleo de coco e levar levar ao frio para solidificar 😋 pelo menos 6 a 8 h, preferencialmente de um dia para o outro 😉

 

Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇

 

No final desenformar e decorar com raspas de chocolate 😋👍

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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