Cammanber Recheado com Doce de Frutos Vermelhos e Nozes Caramelizadas

Mais uma entrada para a mesa de Ano Novo 😁

Cammanber Recheado com Doce de Frutos Vermelhos e Nozes Caramelizadas

Uma receita super deliciosa e que faz sempre furor. Para além da excelente apresentação, tem um aspecto super apelativo e delicioso 😋

Sempre que este queijo recheado aparece na mesa é um festim par os meus convidados.

A mistura do doce com o salgado, o picante e o ácido, o macio e o crocante, tornam este aperitivo cheio de texturas e sabores inconfundíveis que fazem as delicias de quem o come.

É uma excelente opção para quem quer impressionar os seus convidados com um aperitivo diferente e delicioso 😋

Vamos lá à receita 😊

Cammanber recheado com doce de frutos vermelhos e nozes caramelizada 🍯

Ingredientes:

  • 1 queijo cammanber

Doce de frutos vermelhos

  • 1 chávena de frutos vermelhos (uso cogelados)
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sumo de limão q.b.

Nozes caramelizadas

  • 1 punhado de nozes partidas grosseiramente
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar de cocô
  • 2 colheres de chá de xarope de ácer
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • Sal e pimenta cayene q.b

Preparação:

1° preparar o queijo – cortar o topo do queijo retirando a parte branca e colocar cerca de 5 a 10 minutos, no forno, para derreter e ficar amolecido.

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2° fazer o doce – colocar os frutos vermelhos com o mel e o sumo de limão num tacho, até ferver, em lume brando por  cerca de 5 a 10 minutos até ficar cremoso.

3° fazer as nozes caramelizadas – colocar as nozes num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de alumínio e levar ao forno cerca de 5 minutos.

 

Numa taça juntar a manteiga amolecida como o açúcar de cocô, o xarope de ácer, a canela, o sal e a pimenta cayene. Retirar as nozes do forno e juntar ao preparado de manteiga e levar novamente ao forno para caramelizar. É muito rápido e queima com facilidade.

4° finalizar – colocar o doce por cima do queijo amolecido e depois as nozes caramelizadas e finalizar com uns raminhos de tomilho fresco.

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Bom apetite e sejam criativos 🎉

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