Cogumelos Recheados

Última sugestão para o Especial de Ano Novo

Tinha cogumelos…saiu cogumelos recheados, ou não fosse eu uma super fã de cogumelos. Eles tinham de aparecer 😊😉

Esta é mais uma receita simples e prática que faço imensas vezes como aperitivo ou entrada num almoço especial ou quando recebo alguém. Podemos variar o tamanho do cogumelo,  consuante queremos um acepipe ou uma entrada de prato, onde utilizamos um cogumelo ligeiramente maior, embora ainda seja pequeno 👍

Como adoro cogumelos por isso sou suspeita para falar nesta receita, mas quem tem provado, tem gostado muito. Também foi muito apreciada pelo grupo de formandas que tive no último workshop que fiz.

Em fim… uma delícia com um aspecto apelativo e delicioso para uma mesa festiva como aperitivo ou entrada 😊

Aqui vai a receita

Cogumelos Recheados

Ingredientes:

  • 10 a 16 cogumelos Portobello pequenos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate pequeno aos cubinhos
  • 1 tira de pimento vermelho aos cubinhos
  • Raspa de limão q.b.
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de queijo creme tipo Filadélfia
  • 1 colher de sopa de queijo ralado emental ou mozarela
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Retirar os pés aos cogumelos. Colocar os cogumelos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de alumínio e reservar. Picar os pés dos cogumelos.
Numa frigideira refogar a cebola pequena e o dente de alho picados num pouco de azeite. Juntar os pés dos cogumelos picados e deixar cozinhar ligeiramente.
Adicionar o tomate picado, o pimento aos cubinhos, e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar com sal, pimenta e raspa de limão.
Depois juntar salsa picada e desligar o lume.
Já fora do lume, juntar 2 colheres de sopa de queijo creme tipo Filadélfia e 1 colher de sopa de queijo ralado.

FB_IMG_1546219211239
Introduzir na cavidade do cogumelo e guarnecer com mais um pouco de queijo ralado.

FB_IMG_1546219216915
Levar ao forno a gratinar.

FB_IMG_1546219394552

Bom apetite e sejam criativos 😊

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: