Bolonhesa com Couve

Para começar a ideia de transformar couve em massa espargete não é minha …é uma ideia que vi na Panelinha de Sabores. Cá em casa gostámos tanto que faço imensas vezes. Na altura quando vi …Tinha de experimentar. ..
Tinha de publicar. ..

Uma bolonhesa com couve em vez de massa.
Não só reduz em muito as calorias ingeridas pela falta dos hidratos de carbono, mas também nem se sente a falta deles ou da massa.

Cá por casa somos fãs desta receita 😋😊

Esta receita também tem a particularidade de poder ser feita muito, mas mesmo muito rapidamente. Caso tenham já a polpa de tomate feita. Muitas vezes recorro à polpa de tomate caseira (receita aqui) que faço na altura em que há abundância de tomates nas hortas da mãe e da sogra. Na altura dá trabalho, mas depois dá um jeitão.

Podem seguir a receita ou fazer a vossa bolonhesa habitual, que foi o que fiz. Depois é só misturar a couve.

Passo a explicar como faço 😊

Ingredientes:

  • Polpa de tomate caseira ou fazem na hora (receita aqui)
  • 300 g de carne picada (metade vaca, metade porco)
  • Um pouco de água
  • 1 couve lombada ou coração pequena ou meia média, cortada em tiras
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Preparar a polpa de tomate.  Caso já a tenham pronta é só colocar ao lume até ferver.

Em seguida, juntar a carne picada e um pouco de água. Mexo até desfazer tudo. Temperar com sal e pimenta a carne caso seja necessário.
Deixar cozinhar a carne e se houver necessidade juntar mais água.

Agora entra a couve. ..e só cortar em Juliana e juntar. Mexer, baixar o lume e deixar cozinhar. Retificar os temperos. Não deixar cozinhar demasiado para a couve nao desfazer.
No fim ralar parmesão 😋 e deliciarem-se 😊

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Acompanho com salada. Hoje foi salada de alface ,endívias e couve roxa. Depois houve manga😋

Bom apetite e sejam criativos 😊

5 thoughts on “Bolonhesa com Couve

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