Folhado de Maçã e Frutos Vermelhos

Há sempre uma atração grande por folhados. O crocante das massas com o recheio cremoso, torna este tipo de receita, seja ela doce ou salgada, em algo extraordinário.

A receita que vós trago hoje é uma tarte, mais precisamente um folhado de maçã com frutos vermelhos.

Por haver esta atração por folhados, sempre que os faço ,tento minimizar a coisa utilizando, não massa folhada, mas sim massa filo. Não é tão prejudicial como a folhada, embora também contenha farinha de trigo e seja um produto embalado.

Agora falando das características desta receita…não é muito doce, mas é deliciosa e a mistura do crocante com o recheio de fruta é fantástico.

A simplicidade desta receita também a torna vencedora, assim como a rapidez com que podemos ter uma sobremesa para apresentar à mesa, não esquecendo que também a podemos servir quente…que agora apetece…mas também servir fresca nos dias mais quentes. É muito versátil 👍😉

Vamos lá à receita deste folhado doce 😊

Folhado de maçã e frutos vermelhos

Ingredientes:

  • 6 folhas de massa filo
  • 200 g de frutos vermelhos
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de polvilho doce
  • raspa de limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 6 a 8 maçãs em gomos
  • 50 g de manteiga derretida

Preparação:

Numa taça juntar os frutos vermelhos com o açúcar de coco, o polvilho doce e raspa de limão. Mexer e juntar a farinha de amêndoa. Mexer e reservar.
Cortar 6 a 8 maçãs em gomos e juntar aos frutos vermelhos.

 


Untar com manteiga uma forma de fundo amovível forrada com papel vegetal.
Colocar uma folha de massa filo e pincelar levemente com manteiga. Depois colocar outra folha de massa e repetir o processo até ter 6 folhas de massa filo.
Colocar o recheio e tapar com as pontas de massa. Pincelar com manteiga a superfície da massa.

 


Levar ao forno até cozinhar e alourar. Caso seja necessário tapar com uma folha de alumínio para não queimar. Deve espetar um palito para verificar se as maçãs estão macias.

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Servir quente ou frio 😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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