Bolo de Banana e Chocolate

Tinha bananas a precisar de reforma. ..tinha de fazer qualquer coisa. ..

Saiu bolo de banana e chocolate 😊

Este é um bolo sem qualquer tipo de açúcar, apenas o açúcar da banana. Também não tem farinhas refinadas nem glúten (aveia sem glúten).

Não é um bolo que fique muito doce, mas é  muito fofo e delicioso e para mim não necessita de mais doce pois as bananas que leva são suficientes.  No entanto,  se achar que ainda não consegue comer coisas pouco doces pode acrescentar um pouco de mel ou açúcar de cocô (cerca de 1 ou duas colheres de sopa).

Os frutos secos fazem dele um bolo muito rico nutricionalmente e em sabor, mas também um pouco calórico…mas são boas calorias vindas de verdadeiros produtos e com riqueza nutricional 👍

Se estão curiosos com a receita, então aqui vai!

Bolo de Banana e Chocolate 

Ingredientes:

  • 5 bananas bem maduras mais uma para a guarnição
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de farinha de avelã
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:
No processador juntar as bananas bem maduras, os ovos, o cacau em pó, o óleo de coco, a farinha de amêndoa, a farinha de avelã, a farinha de aveia e o fermento em pó.
Triturar tudo até ficar fofo. Cerca de 5 minutos.

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Colocar numa forma de fundo amovível forrada com papel vegetal e untada com óleo de coco.
Por cima da massa dispor rodelas de banana e levar ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos.

 

 

Depois servi com gelado de banana e chocolate (receita aqui) e molho de chocolate.

Molho
Numa tacinha colocar 1 colher de sobremesa de mel, 1 colher de sobremesa de leite vegetal e 1 colher de chá de cacau em pó.
Mexer e levar ao microondas 35 segundos.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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