Farfalle com Cogumelos e Ameijoas

Por aqui ocasionalmente comemos massa, e ontem ao jantar foi dia. Andava a apetecer uma massa com ameijoas envoltas num molho cremoso de natas.

E assim foi…uma refeição completa e deliciosa para toda a familia.

Não é preciso grandes confusões culinárias para ter este maravilhoso prato na mesa, pois vamos colocando os ingredientes um a um dentro da frigideira até termos a receita completa para servir imediatamente.

Vamos lá à receita

Farfalle com Cogumelos e Ameijoas

Ingredientes:

  • 250g de massa farfalle cozida
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 ou 5 cogumelos Portobello aos pedaços
  • 3 alhos francês pequenos às rodelas
  • 1 chávena de ervilhas
  • Um pedaço de pimento laranja aos cubinhos
  • 1/2kg de ameijoas
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Alguns tomates cereja variados
  • Coentros
  • Sal e pimenta q.b.

Molho

  • 1 pacote de natas
  • 1 gema
  • Tomilho q.b.
  • Flocos de malagueta q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Começar por refogar ligeiramente o alho e a cebola com um pouco de azeite. Juntar os cogumelos e deixar no lume enquanto corta o alho francês.

Logo de seguida juntar o alho francês e as ervilhas. Mexer e cortar o pimento. Adicionar o pimento. Temperar com sal e pimenta.

20190210_210712

Depois as ameijoas e assim que abrirem, juntar a massa. Mexer.

Preparar o molho enquanto as ameijoas abrem, juntando todos os ingredientes.

20190210_212939

Adicionar o molho e o queijo ralado. Cobrir com alguns tomates, coentros e servir de imediato.

20190210_212902

Para sobremesa um delicioso Pudim de Chocolate vegan (receita aqui)

Bom apetite e sejam criativos 😊

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: