Bifanas Cobertas com Salada

Quando há churrasco. ..sobra umas febras. ..Tens de ser criativo para não comeres sempre o mesmo e dares outra alegria e cor a comida 😉👍💕

A minha sugestão é febras com salada…mais precisamente bifanas cobertas com salada.

Bifanas ou febras, como queiram chamar são fáceis de cozinhar, simples e por isso mesmo acabam por tornar-se em algo rotineiro e sem qualquer cor ou interesse culinário. Sim, é bom, num churrasco ou com ovo a cavalo, mas temos de ir mais além sem deixar a simplicidade que uma bifana requer.

Não fiquem a pensar que estamos perante uma receita difícil ou que vos vá fazer ficar horas na cozinha. Para mim, esta sugestão é bem simples, rápida e acima de tudo mais saudável…mais colorida e apetecível.

Vejamos como uma coisa banal se torna numa coisa fenomenal 😊😉😁👍💕

Bifanas Cobertas com Salada 

Ingredientes:

  • Bifanas
  • Queijo creme tipo Filadélfia

Preparação:
Cozinhar as febras. As minhas estavam temperadas, por isso foi só levar à frigideira com um pouco de azeite.
Retirar as febras da frigideira e colocar numa travessa.
Barrar cada uma delas com queijo creme tipo Filadélfia e temperar com um pouco de sal e pimenta.

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Agora vamos usar a imaginação 😉

Hoje usei como cobertura:

  • Abacate às fatias
  • Endívias às tirinhas
  • Pimento laranja aos cubinhos
  • Couve roxa às tirinhas
  • Tomates cereja variados
  • Coentros para a guarnição

Hoje como acompanhamento houve batata doce frita em frigideira de ar quente (cozinham através da circulação de ar quente e não pela utilização de gordura). A malta andava a pedir😉

E para início da refeição, como é habitual sopa. Hoje foi Creme de Cenoura com ovo (receita aqui)

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Outra sugestão 

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Cobrir com alface, tomate, pepino, abacate. Por cima espalhar coentros, cebola roxa picada, pimentos vermelhos aos cubinhos e queijo feta esfarelado. Temperar mais um pouco com sal e pimenta. Com os legumes que sobraram fiz uma salada. Juntei o pepino, alface e coentros. Esmaguei o abacate, juntei mostarda, sal, pimenta e alho esmagado. Juntei tudo.

 

Para sobremesa Tarte banoffe (receita aqui)

Bom apetite e sejam criativos 😊

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