Tarte Frangipane de Frutos Vermelhos

Mais uma receita de uma tarte espectacular 😋

Esta é uma receita, que desde que andei às voltas com a ideia até a conseguir fazer, tem sido muito apreciada.

Confesso que quando pensei em criá-la, que iria ser bem difícil de acertar, mas quando o cheirinho começou a vir do forno mudei de ideias. ..tinha conseguido  😉
Quanto ao sabor . ..Ficou uma delícia. ..massa crocante e recheio húmido e mole 😋

Desde então, que vez de enquanto, lá faço e é sempre um sucesso.

Também estamos na presença de uma mistura de ingredientes, que juntos ou separados, fazem sempre excelentes bolos e sobremesas …os frutos vermelhos e a amêndoa…querem melhor casamento👍

Por isso fãs desta junção magnífica …esta receita é para vós…toca a experimentar!!

Sem mais conversas aqui vai a receita. ..ainda podem fazer amanhã 😀😉

Tarte Frangipane de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

Massa

  • 60 g de aveia
  • 40 g de farinha de arroz
  • 50 g de farinha de espelta
  • 30 g de polvilho doce
  • 35 g de mel
  • 50 g de óleo de coco
  • 1 ovo

Recheio

  • 35 g de açúcar de coco
  • 45 g de mel
  • 25 g de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 125g de farinha de amêndoa

Guarnição

  • Doce de frutos vermelhos q.b. (usei ameixa)
  • 1 chávena de frutos vermelhos congelados ou frescos

Preparação:

Base

Colocar a aveia, a farinha de arroz, a farinha de espelta e o polvilho doce no processador e triturar até fazer uma farinha homogênea.
Juntar o mel, o óleo de coco e o ovo.


Voltar a triturar até formar uma bola de massa maleável.
Colocar numa tarteira untada com óleo de coco e reservar.
Recheio
Na batedeira, juntar o açúcar de cocô, o mel, o óleo de cocô e os ovos e bater bem até ficar cremoso, ainda assim líquido.
De seguida, juntar a farinha de amêndoa e bater até misturar bem.

Por cima da massa espalhar um pouco de doce de morango ou outro fruto vermelho (hoje usei de ameixa que fiz no verão).

Agora verter o creme e por cima colocar frutos vermelhos (usei morangos frescos e amoras e framboesas congeladas).

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Levar ao forno médio até estar cozido.
No fim de cozido pincelar com um pouco de doce ou mel.

Servir simples ou com iogurte e frutos vermelhos😊😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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