Hambúrguer Gourmet com Batata Doce

No dia em que fiz esta receita pela primeira vez estava num dia muito produtivo no que se refere a invenções culinárias. A ideia surgiu e facilmente passou para o prato, tornando-se numa excelente opção para quem gosta de hamburgueres, sem comprometer a alimentação saudável.

Estamos na presença de um hambúrguer gourmet do melhor e o mais importante. ..fácil 😋👍

Apesar do aparato, o processo de execução desta receita não tem nada de complicado, até muito pelo contrário. E depois o resultado é maravilhoso e sempre fantástico.

Nesta receita usei rodelas de batata doce assada em vez de pão e o resultado é simplesmente divinal!!

E depois …quem não gosta de um maravilhoso hamburguer, com queijo derretido, alface…um molho…pois…

Vamos à receita. ..da belíssima sugestão para o dia dos namorados 💞💝💘

Hambúrguer Gourmet com Batata Doce

Ingredientes:

Para as batatas

  • 3 a 4 batatas doces (suficientes para fazer palitos e mais o número necessário de batata em rodelas com cerca de 1 centímetro de altura para o hambúrguer)
  • sal, pimenta, colorau e orégãos q.b.
  • um pouco de azeite

Hamburgueres

  • 300g de carne picada (metade de carne de vaca e outra metade de porco)
  • 1 colhere de sopa de granulado de soja
  • sal, pimenta q.b.
  • 1 dente de alho esmagado
  • tomilho fresco q.b.
  • Fatias de queijo gouda (uma por cada hambúrguer)
  • Alface
  • Tomate às rodelas
  • Tomate cereja

Molho tzatziki

  • 1/2 pepino sem sementes ralado e espremido
  • 2 colheres de sopa cheias de iogurte grego natural
  • Um fio de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar a batata doce em palitos, mais o número necessário de batata em rodelas com cerca de 1 centímetro de altura, num tabuleiro e temperar com sal, pimenta, colorau, orégãos e um pouco de azeite e levar ao forno. Mexer ocasionalmente. Cozinha rapidamente.

Entretanto, fazer os hambúrgueres, com metade de carne de vaca e outra metade de porco. Juntar o granulado de soja (ajuda a ficar suculento, pois absorve o sabor), o sal, a pimenta, o alho esmagado e tomilho. Formar os hambúrgueres e grelhar em frigideira anti aderente.
Quando estiverem dourados, mas com o interior cru, colocar junto às batatas no forno, por 2 minutos, com uma fatia de queijo por cima. A esta altura já está tudo cozinhado.

Enquanto os hambúrgueres grelham, lavar alface e fazer o molho tzatziki, juntando o pepino sem sementes ralado e espremido para tirar o excesso de água, com iogurte grego, sal, pimenta e azeite.

Agora é só juntar tudo 😊

Uma rodela de batata doce, alface, hambúrguer, mais queijo, tomate e molho tzatziki e novamente uma rodela de batata doce. Prender tudo com um palito e colocar um tomate cereja no topo.
Servir com salada e as batatas doces ” fritas ” 😋 e o molho tzatziki.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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