Mais uma sugestão para o Dia dos Namorados…Mais uma magnífica sobremesa…linda e deliciosa!!
Uma receita de camadas que ligam lindamente entre elas. O espesso do brownie, o macio do chessecake e o cremoso das natas de frutos vermelhos…e tudo isto aliado aos sabores que se cruzam entre o chocolate e os frutos vermelhos…temos sobremesa vencedora.
Para fazer a receita do brownie chessecake com natas de frutos vermelhos, recorri às minhas receitas que fazia na altura em que consumia açúcar e farinhas refinadas.
A ideia original de juntar tudo isto tem uns 8 anos, se não me engano, e é do blog coco e baunilha. Fiz muitas vezes😊
Pois bem, mais uma vez agarrei a ideia e recriei 😊 Agora numa versão mais saudável. ..mas ainda assim com calorias suficientes 😀
Brownie Chessecake com Natas de Frutos Vermelhos
Ingredientes:
Brownie
Chessecake
- 2 embalagens de queijo creme tipo Filadélfia
- 2 ovos grandes ou 3 se forem pequenos
- um pouco de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel
Natas de Frutos Vermelhos
- 1 lata de leite de cocô
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 chávena de frutos vermelhos ligeiramente triturados (usei framboesas e amoras congeladas e morangos frescos)
- 6 folhas de gelatina
Preparação:
Comecei por fazer a minha receita de Brownie (receita aqui)
Coloquei a massa na forma e reservei sem levar ao forno.
Depois fiz o creme do chessecake
Bati as 2 embalagens de queijo creme tipo Filadélfia com os ovos, um pouco de baunilha e o mel, até ficar cremoso.
Colocar por cima do brownie e levar ao forno.
Atenção não deixar cozer demais. Se começar a corar demasiado tapar com folha de alumínio. Deve ficar húmido e não seco.
Depois de frio, reservar no frigorífico.
Fazer as natas de frutos vermelhos
Bater o leite de coco (que deve estar frio) até obter chantily e juntar o mel e os frutos vermelhos ligeiramente triturados.
Depois demolhar as folhas de gelatina em água fria até amolecerem, escorrer o excesso de água e derreter por 25 segundos no microondas. Mexer bem para derreter e juntar às natas uniformemente.
Agora é só de colocar por cima do chessecake e levar novamente ao frio😋
Desenformar na hora de servir e decorar a gosto 😊
Bom apetite e sejam criativos 😊