Leite Creme de Frutos Vermelhos

Eu adoooro leite creme…e acho que a maior parte das pessoas também!!

Pois bem, pensando nesta minha paixão por leite creme e adicionando outra …os frutos vermelhos… lá cheguei a esta maravilhosa receita.

Este leite creme para além de delicioso não contém glúten nem açúcares e farinhas refinadas…pois é …muito mais saudável!!

O seu sabor fica fantástico principalmente se queimarem o leite creme como é da praxe. Fica super cremoso e trás a lembrança do tradicional leite creme, mas com um toque de frutos vermelhos. Funciona mesmo bem!

O adocicado do creme com o agro do açúcar de cocô queimado…o cremoso e o estaladiço…tornam esta sobremesa fantástica!

Mas não esperem uma sobremesa vermelha ou rosada, pois o doce feito inicialmente com os frutos vermelhos e o açúcar de cocô fica bem escuro e quando misturado com os restantes ingredientes  fica com a aparência de um creme de chocolate de leite…um tom leite com chocolate ligeiramente rosado😉😁 mas garanto que fica super delicioso. Pelo menos aqui em casa todos adorámos e mais houvesse 👍😋

Deixo-vos a receita para que possam experimentar 👍

Leite Creme de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

  • 1 chávena de frutos vermelhos congelados (120g)
  • 4 colheres de sopa de açúcar de cocô
  • 1 pau de canela
  • 1 lata de leite de cocô (400ml)
  • 5 gemas
  • 1 colher de sopa de fécula de batata
  • 150 ml de leite

Guarnição

  • Açúcar de cocô para queimar
  • Alguns frutos vermelhos

Preparação:

Num tacho colocar os frutos vermelhos e o açúcar de cocô. Levar ao lume até ferver. Deixar ferver 2 minutos.

Retirar do lume e adicionar um pau de canela, mexer e juntar o leite de cocô. Reservar.

Entretanto, numa taça juntar as gemas com a fécula de batata e mexer. De seguida, adicionar o leite mexendo sempre.

Por último, juntar o doce de frutos vermelhos ao creme de ovos, aos poucos e mexendo sempre.

Levar novamente ao lume até engrossar e ficar um creme macio.

Agora que já está pronto, só é necessário passar por um passador de rede para retirar todas as grainhas e obter um creme macio e aveludado.

Colocar em tacinhas ou numa maior e deixar arrefecer.

Depois perto da hora de servir polvilhar com açúcar de cocô e queimar com o maçarico de cozinha, e decorar com frutos vermelhos.

Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇👇

 

20190214_205231

20190214_205058

Bom apetite e sejam criativos 😊

One thought on “Leite Creme de Frutos Vermelhos

Add yours

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: