Hambúrguer Caseiro com Polenta, Saladas e Molho Vinagrete

Estavam curiosos com o que iria fazer o jantar do Dia dos Namorados?

Pois bem… aqui está!!

Hambúrguer Caseiro com Polenta e Saladas e um molho vinagrete 😉

Esta receita para além de muito apelativa visualmente, também é muito apelativa ao palato. A mistura de sabores encaixa na perfeição tornando este prato delicioso!

Aqui em casa somos fãs de polenta, como tal lembrei-me de usá-la como base da receita, assim os sucos provenientes da carne ficam absorvidos.

Depois pensei numa forma de introduzir a salada…e as ideias surgiriam encadeadas, até que cheguei à receita final. Para temperar adicionei um molho vinagrete que foi a cereja no topo do bolo.

Missão cumprida…O resultado foi um prato lindo e delicioso que foi um sucesso ❤

Seguimos para a receita

Hambúrguer Caseiro com Polenta, Saladas e Molho Vinagrete

Ingredientes:

Hambúrguer

  • 400 g de carne picada (metade vaca, metade porco)
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tronquinhos de salsa picados
  • Sal e pimenta q.b.

Salada de abacate

  • 1 abacate aos cubinhos
  • 1 tomate pequeno aos cubinhos
  • 1/2 cebola roxa pequena picada
  • 1 malagueta pequena picada
  • Um fio de azeite
  • Sumo de limão
  • Sal e pimenta q.b.

Salada

  • Rúcula
  • Alface frisada
  • Agrião

Vinagrete

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta q.b.

Polenta (receita aqui)

Preparação:

1° Começar por preparar os hamburgueres

Misturar a carne com os ingredientes para o hambúrguer e misturar sem mexer muito para não ficar viscoso.

Dividir em 4 porções e formar os hamburgueres. Reservar.

2° Preparar a polenta (receita aqui) Reservar dentro de um pirex para que seque para poder ser cortada.

3° Preparar a salada de vegetais. Lavar todos elementos e reservar.

4° Preparar a salada de abacate. Cortar tudo e misturar. Temperar com um fio de azeite, sumo de limão, sal e pimenta q.b.

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5° Preparar o vinagrete. Juntar todos os ingredientes e mexer.

6° Fritar ou grelhar os hamburgueres. Enquanto isso, cortar a polenta e colocar no prato. Depois dispôr o hambúrguer por cima e a salada de abacate.

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Dispôr a salada de vegetais no prato e regar tudo com o vinagrete.

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Para sobremesa fiz um Leite Creme de Frutos Vermelhos (receita aqui)

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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