Quiche Folhada de Espinafres e Presunto

Os folhados são sempre deliciosos…quem resiste a uma massa crocante e estaladiça?!

Depois temos a junção de espinafres e presunto. Querem melhor…sim há melhor!! Esta quiche e feita com tudo em cru. Apenas juntamos os ingredientes e colocamos sobre a massa. Levamos ao forno e já está!! Simples 😊

Uma refeição leve, prática e acima de tudo deliciosa, para acompanhar com uma salada.

Esta quiche também é perfeita para levar na marmita ou para um piquenique, ou lanche partilhado. Pode ser saboreada quente ou fria.

Espetácular…não é?

Então vamos à receita!!

Quiche Folhada de Espinafres e Presunto

Ingredientes:

  • 300g de espinafres crus
  • 1 cebola média às rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 pimento aos cubinhos
  • 2 tomates secos e conserva de azeite picados podem comprar ou fazer
  • 6 ovos
  • 50g de queijo ralado emental ou mozarela
  • 40g de queijo creme tipo Filadélfia
  • Malagueta picada
  • Queijo feta esfarelado q.b.
  • 30g de manteiga derretida para pincelar a massa
  • 6 folhas de massa filo
  • 4 ou 6 fatias de presunto
  • Tomates cereja q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Cortar os espinafres grosseiramente.
  2. Adicionar a cebola, o alho, o pimento, os tomates secos e a malagueta.
  3. Numa taça juntar os ovos com o queijo ralado, o queijo creme, sal e pimenta q.b.,e mexer.
  4. Adicionar o preparado dos ovos à mistura com os espinafres. Reservar.20190304_20004920190304_200604
  5. Derreter a manteiga e começar por pincelar uma folha de massa filo colocada em cima da bancada. Colocar outra folha de massa por cima e voltar a pincelar com a manteiga. Repetir o processo até esgotar as folhas de massa.
  6. Transferir a massa para uma tarteira e ajeitar até encaixar em toda a forma.
  7. Cobrir o fundo com as fatias de presunto e verter os espinafres já misturados com o ovo, por cima.
  8. Esfarelar um pouco de feta por cima e colocar alguns tomates cereja. Depois se quiserem podem colocar mais um pouquinho de queijo ralado para um gratinado mais apetecível.20190304_20353820190304_203715
  9. Levar ao forno até gratinar a 180°. É rápido e ao fim de 10 /15 minutos têm de tapar com folha de alumínio e deixar cozinhar mais cerca de 15 minutos.20190304_21093220190304_21115920190304_21172820190304_212012

Servi com salada de alface, alface roxa, agrião, rúcula e rebentos.

Sobremesa, morangos, quiwi e framboesas.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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