Crepe de Courgette com Especiarias e Ervas Aromáticas

Pequeno almoço …brunch…lanche…ou para um jantar ligeiro, quando há pouca fome mas apetece comer. ..faz-se um crepe de courgette sem glúten 😉

Hoje foi para o pequeno almoço 😉

Super delicioso e versátil este crepe sem glúten é fácil de preparar e proporciona um ótima refeição. Fica super fofinho e com um sabor bastante agradável.

O toque dado pelas especiarias e ervas aromáticas torna esta refeição rica de sabores para contrabalançar com o sabor neutro da courgette.

Agora a receita!!

Crepes de Courgette com Especiarias e Ervas Aromáticas.

Ingredientes:

  • 1/2 courgette ralada
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 10colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de café cheia de fermento em pó
  • Sal e pimenta q.b.
  • Flocos de malagueta q.b
  • curcuma (açafrão das Índias), orégãos secos e tomilho fresco q.b.

Preparação:

  1. Ralar a courgette e espremer muito bem. Dá 1 chávena.
    No copo do triturador colocar os ovos, o polvilho doce, o leite (uso vegetal ) , o fermento e um pouco de sal.
  2. Triturar
  3. Juntar a courgette, pimenta, flocos de malagueta, curcuma (açafrão das Índias), orégãos secos e tomilho fresco.
  4. Mexer sem triturar.
  5. Fazer os crepes. Quando estiverem quase prontos, colocar o queijo (usei gouda ) e enrolar.

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Acompanhei com tomate cereja, cumato, pêssego e um refresco de café 😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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