Amêndoas Caramelizadas |sem açúcar refinado|

Estamos na Páscoa e não podemos passá-la sem comer umas belas amêndoas!!

Mas para quem gosta ou tem habitos alimentares mais cuidados, o açúcar existente é sempre um problema. Por isso, uma alternativa mais saudável é sempre bem vinda👍

A receita que vos trago hoje são umas amêndoas sem açúcar refinado…não deixa de levar açúcar, mas só que o açúcar utilizado é o mel e o açúcar de côco 😉

O mel e o açúcar de côco não deixam de ser calóricos, mas nutricionalmente são bem mais interessantes e mais saudáveis.

Estas amêndoas ficam com uma capa de caramelo super deliciosa e dificilmente se consegue comer só uma!! Aliás quando as fiz as amêndoas, e sempre que as faço desaparecem num instante… quase não dava para tirar as fotos😁

Já devem estar curiosos com a receita!!

Ela é uma receita simples, mas na parte final é necessária alguma paciência para separar as amêndoas…mas vale a pena 👍

Vamos à receita!

Amêndoas da Páscoa 

Ingredientes: 

  • 1 chávena de amêndoas
  • 1/2 chávena de açúcar de côco
  • 1/4 de chávena de mel
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1/2 chávena de água
  • Cacau em pó para envolver (facultativo)

Preparação:

1. Untar um tabuleiro com azeite para colocar as amêndoas assim que saírem do lume e evitar que o caramelo fique muito colado à superfície do tabuleiro.

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2. Num tacho colocar todos os ingredientes e levar ao lume. Deixar ferver até começar a ficar pastoso e em caramelo.

3. Verter no tabuleiro e espalhar rapidamente as amêndoas.

4. Com o caramelo ainda viscoso, mas um pouco mais frio, separar as amêndoas, enrolando o caramelo à sua volta, com a ajuda de uma colher untada com azeite.

Se ficar demasiado seco ou colado, aquecer ligeiramente o tabuleiro para voltar a descolar e ficar mais moldável.

Nesta fase podem passar pelo cacau em pó.

Depois de feitas o caramelo pode derreter consuante o ambiente onde as amêndoas estão.

Para ser mais fácil a execução podem ver o vídeo da receita!👇

Receita em vídeo aqui👇👇👇👇

 

 

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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