Queques de Batata Doce e Ovo

Sugestão de hoje queques salgados😋

Excelente aperitivo ou refeição fácil para a marmita😊

Estes queques de batata doce e ovo são super versáteis, pois podemos variar o recheio ao nosso gosto 😉

Queques de Batata Doce e Ovo 

Ingredientes:

  • 1 batata doce pequena (rende bastante)
  • Um fio de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 ovo por cada forminha

Recheios:

  • Tomate, salsa
  • Pimentos, cogumelos
  • Espinafre, alho
  • Presunto ou chouriço

Preparação:
Ralar uma batata doce, temperar com sal, pimenta e azeite.
Colocar uma porção no fundo das forminhas e calcar bem (se as forminhas não forem anti aderentes ou colarem forrar como eu fiz).
Levar ao forno 15 minutos. Retirar colocar o ovo e o recheio pretendido :
Tomate, salsa
Pimentos, cogumelos
Espinafre, alho….o que quiserem…a gosto.
Depois colocar um pouco de queijo ralado e levar ao forno mais 15 a 20 minutos, até o ovo estar cozinhado a gosto.

 

Bom apetite e sejam criativos 😊

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