Pão de Alfarroba na frigideira

Já deu para perceber o quanto eu gosto do pequeno almoço e de pães de frigideira 😜

Aqui está mais um…este de alfarroba com o seu sabor bem peculiar que também gosto muito. Já fiz pão de alfarroba varias vezes, um dia partilho a receita, mas assim tão rápido só porque apetece de repente um pãozinho de alfarroba é recente😉

Esta receita é bem simples e satisfaz, não só o desejo de pão, como nos deixa satisfeita e com a sensação de saciedade…tudo de bom.

Este pão não contém glúten…nem ovos…nem laticínios…é  vegan e é absolutamente delicioso😋

Querem experimentar?!

Aqui vai a receita

Pão de Alfarroba na frigideira 

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de aveia sem glúten (15g)
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz sem glúten ( 25g)
  • 1 colher de sopa de fécula de batata (15g)
  • 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça (5g)
  • 1/2 colher de sopa de farinha de alfarroba (5g)
  • 1/4 de colher de café de fermento em pó
  • 1/4 de colher de café de sal
  • 1 colher de café de azeite
  • 3 a 4 colheres de sopa de água

Preparação:

Numa taça juntar a aveia, as farinhas, o fermento e o sal. Mexer com um garfo e adicionar o azeite.

Depois acrescentar a água aos poucos, pois podem precisar de mais ou menos quantidade consuante a absorção das farinhas. Tem de ficar uma pasta moldável e húmida.

Depois aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untá-la com a  ajuda de um papel de cozinha com um pouco de azeite.

Colocar o pão, baixar o lume e tapar. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos, mas ir vigiando. Depois virar, tapar de deixar cozinhar do outro lado, mais cerca de 2 a 3 minutos. Verificar se está cozinhado. Fica riginho, mas sensível ao toque.

Retirar da frigideira e deixar arrefecer um pouco antes de cortar senão vai ficar pastoso.

Dicas:

  • Devem cortar em volta e depois girar para descolar o centro do pão.
  • A massa deve ficar húmida e maleável.
  • A massa não deve ficar líquida se não ficam com um pão enqueijado.
  • Devem colocar a água aos poucos, pois a quantidade varia com a qualidade das farinhas.

 

Receita em vídeo aqui 👇👇👇👇👇

 

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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