Salada de Camarão, Abacate e Manga

Para ser mais prático… porque está calor…porque é simples e deliciosa…sai uma salada 😊

As saladas não necessitam de apresentação. São sempre super versáteis, frescas e refrescantes e uma boa opção para quem quer uma refeição rápida e deliciosa. Esta não é exceção!!

Elementos simples para comer em casa, levar na marmita, apresentar num lanche entre amigos ou fazer um brunch rápido.

Esta salada tem um contraste de sabores e texturas que me agrada muito…e cá por casa também não ficam indiferentes. Gostamos muito!!

Sem mais demoras vamos lá à receita!

Salada de Camarão, Abacate e Manga

Ingredientes:

Camarão

  • 400g de miolo de camarão
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher de sopa de azeite + um fio
  • Sal, pimenta e malagueta q.b.
  • Sumo de limão

Salada

  • 1 pepino aos cubinhos
  • 1 abacate aos cubos
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 1 manga aos cubinhos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • azeite, sumo de limão, sal e pimenta q.b.

Nachos

  • 2 ou 3 pães pita
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal, pimenta e orégãos secos q.b.

Preparação:

Para fazer esta salada comecei por temperar o miolo de camarão, com sal, pimenta, flocos de malagueta, sumo de limão, 1 dente de alho esmagado e um pouco de azeite. Fritei com 1 colher de sopa de azeite. No final reguei com mais sumo de limão. Reservei.

Numa saladeira coloquei o pepino aos cubinhos, o abacate aos cubos, os coentros picados, a manga aos cubinhos, a cebola roxa picada e os camarões.
Temperei com azeite, sumo de limão, sal e pimenta.20190514_204611

Para fazer os Nachos
Cortar pão pita em 8 partes e abrir cada uma delas a meio.
Numa frigideira colocar azeite e quando estiver quente juntar o pão. Juntar sal, pimenta, orégãos e alho esmagado. Mexer sempre até ficar corado. Cuidado para não queimar.20190514_205541

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No final comer a salada com os Nachos 😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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