Tarte de Chocolate|vegan|

Adoro este tipo de receitas, pela simplicidade de sabores, de execução e por se servirem fresquinhas.

Esta maravilhosa tarte é mais uma receita vencedora. É extramente simples de se fazer e depois é de Chocolate!!… adoro CHOCOLATE!!

A receita desta tarte é vegan, não contém glúten e açúcar refinado.

Não sou vegan, mas adoro fazer refeições sem proteína animal e variar as minhas refeições e sobremesas diversificando sabores, e também evitando de comer tanta carne proteínas animais.

As sobremesas vegan são sempre um desafio e uma agradável surpresa, e ao contrário do que se pensa bem mais fáceis. Só é preciso começar 😉

Tartes deste género são fantásticas e por norma bem aceites por quem as prova e esta foi exemplo disso mesmo. Levei para um almoço de família e ficou aprovadíssima 👍

Têm de experimentar!!

Aqui vai a receita 👍

Tarte de Chocolate vegan 

Ingredientes:

Massa

  • 10 tâmaras
  • 20 colheres de sopa de leite vegetal à escolha
  • 1 colher de sopa de xarope de Agave, ácer ou mel (não vegan)
  • 1 chávena de aveia
  • 1/2 chávena  de farinha de arroz sem glúten
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 3 a 4 colheres de farinha de côco
  • Uma pitada de sal

Creme

  • 400 ml de leite vegetal (uso de soja da marca aldi pelo sabor agradável a baunilha)
  • 80g de chocolate preto
  • 2 colheres de sopa de açúcar de côco
  • 1 saqueta de agar agar (2g)
  • Baunilha q.b. (uso de moinho) opcional

Preparação:

1. Começar por preparara massa para a base.

Coloque as tâmaras a hidratar com o leite e o adoçante escolhido, e reservar.

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No processador juntar a aveia, a farinha de arroz, o cacau em pó e o sal. Triturar.

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Depois triturar as tâmaras reservadas e adicionar esta pasta às farinhas, juntamente com o óleo de côco. Voltar a triturar.

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Em seguida juntar a farinha de côco, aos poucos, e ir triturando, até formar uma pasta homogênea e moldável. Fica uma massa húmida.

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Colocar a massa numa forma de fundo amovível untada com óleo de côco e levar ao forno pré aquecido a 180° por 8 a 10 minutos. Esta massa coze e seca muito rápido.

 

Retirar do forno e deixar arrefecer.

2. Preparar o creme

Num tacho juntar o leite com o chocolate, o açúcar, a baunilha e o Agar agar. Mexer bem para dissolver bem o Agar agar.

Levar ao lume sempre a mexer até ferver. Deixar ferver em lume brando cerca de 2 a 3 minutos para ativar o agar agar.

 

Verter sobre a massa da base, deixar arrefecer e levar ao frio para solidificar.

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Depois é só decorar a gosto. Usei mirtilhos, chocolate preto picado grosseiramente, polem e flores comestíveis (flor de borragem, tomilho e flor de tomilho).

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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