Bifes de Frango com Espargos

Mais uma receita cheia de simplicidade e sabor para quem quer variar um pouco as refeições.

Ingredientes simples e preparação fácil e depois…é feito no forno!!…sabem que eu adoro comida de forno! É super prática e dá-nos tempo👍

Para fazer esta receita podem comprar os bifes de frango ou usar peito de frango e cortem vocês mesmo os bifes, que é o que eu costumo de fazer. Sai mais barato e não custa nada cortar😉

Nesta receita eu usei tomate seco em conserva caseiro (receita ➡️aqui) que faço todos os anos na época de fartura nas hortas, mas podem usar de compra.

Vamos à receita!!

Bifes de Frango com Espargos 

Ingredientes:

  • 2 ou três peitos de frango
  • Um molho de espargos
  • Fatias de presunto (uma por cada bife)
  • 200g de tomate cereja (uma caixa)
  • 1 limão cortado aos gomos
  • 5 a 6 tomates secos conservados em azeite picados grosseiramente ( equivalente a 1 colher de sopa) (usei conserva caseira receita➡️ aqui)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • Um raminho de salsa e um raminho de coentros picados (equivalente a 1 colher de sopa)
  • Um pouco de azeite
  • Uma fatia generosa de queijo feta esfarelado
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Cortar os peitos de frango em bifes e colocá-los num pirex.

2. Temperar com os tomates secos, o alho, a salsa e os coentros coentros, o azeite e o sal e a pimenta. 20190612_201334

3. Enrolar cada um dos bifes, dispondo uma fatia de presunto, depois o bife em cima e depois os espargos e enrolar em torno dos mesmos. E voltar a colocar no pirex. 20190612_201656

4. Juntar os tomate cereja e o limão e levar ao forno pré aquecido a 180° por cerca de meia hora 40 minutos até estar cozinhado.

Quando estiver quase pronto retirar do forno e espalhar o queijo feta esfarelado e voltar a colocar no para gratinar um pouco.20190612_212437

5. Retirar do forno e polvilhar com mais coentros picados. 20190612_214749

Servi com Polenta (receita ➡️aqui) e uma salada de várias alfaces. Forno ligado e ainda saiu a sobremesa Tarte de Cereja (receita➡️ aqui) e uns Queque de Maçã com Amêndoas  (receita➡️ aqui) para o miúdo levar para a escola.

20190612_214649

Bom apetite e sejam criativos 😊

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: