Bolachas de Manteiga |Tipo Digestive|

Gosto de bolachas…gosto de fazer bolachas…e gosto destas bolachas😊

Ando sempre com imensas ideias, cheia de vontade de inventar e cozinhar, mas falta-me sempre tempo para concretizar tudo o que idealizo😜

Estas bolachas são exemplo disso, andava com esta ideia há muito tempo e este fim de semana foi dia…e lá sairam uma bolachas de manteiga tipo digestive. Sim, ficam quebradiças e esfarelentas,  como as digestive originais. Só que estas não contém aditivos, refinados, glúten, laticínios e ovos…interessados?

Aqui vai a receita!!

Bolachas de Manteiga tipo Digestive 

Rende 12 a 14 bolachas

Ingredientes:

  • 80 g de manteiga (natas e sal como ingredientes)
  • 1 colher de sopa cheia de açúcar de côco
  • uma pitada de sal
  • 25 g de farinha de côco
  • 45 g de farinha de arroz sem glúten
  • 60 g de farinha de aveia sem glúten

Preparação:

Colocar a manteiga numa taça que possa ir ao microondas e derreter ligeiramente por 30 segundos.

Adicionar o sal e mexer para que dissolva. Depois acrescentar o açúcar, mexer novamente e por último juntar a mistura das farinhas. Amassar até formar uma bola.

Fica uma massa moldável, mas quebradiça e esfarelenta.

Moldar as bolachas com cerca de 5mm de espessura e colocar sofre um papel vegetal. Se quiserem ou tiverem o rolo de desenho passar pelas bolachas.

Colocar num tabuleiro e levar ao forno pré aquecido a 200° por 10 minutos.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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