Feijão Verde Salteado com Bacon e Ovo

Simples…simples…mais simples não podia ser!!

Estamos na época do feijão verde e tanto a minha mãe, como a minha sogra têm-me dado, das suas hortas. Ora bem, só cozido não é tão bom, pelo menos para a malta cá de casa. Salteado com azeite e alho melhora consideravelmente…com mais uma achega…fica top👍

Esta receita fica mesmo uma delícia e passa de um acompanhamento banal para um acompanhamento excecional!!

Vamos à receita!!

Feijão Verde Salteado com Bacon e Ovo 

Ingredientes:

  • Feijão verde
  • 1 a 2 dentes de alho
  • 3 a 4 colheres de sopa de azeite
  • Bacon
  • 1 ou 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Preparar o feijão verde cortando-o longitudinalmente. Levar a cozer em água a ferver temperada com sal, sem deixar cozer demasiado. Não deve disfazer-se. Depois escorrer.
  2. Colocar o azeite numa frigideira juntamente com o bacon e deixar cozinhar um pouco sem queimar.
  3. Adicionar  o alho picado miudinho, deixar cozinhar por alguns segundos e acrescentar o feijão verde.
  4. Saltear por alguns segundos, temperar com pimenta e colocar o ovo cozido picado.

Bom apetite e sejam criativos 😊

 

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