Pizza de Frigideira de Figos, Queijo de Cabra e Presunto

Mais uma combinação sobejamente conhecida no mundo da culinária. ..figos e queijo de cabra 😋

Estamos na época dos figos…tem de ser!! No ano passado esta pizza fez furor, logo tem que se repetir com a chegada dos figos😉

Há imensas receitas… e esta é a minha…para variar sem farinhas refinadas e gluten, e utilizando todos os bons amigos dos figos…o queijo de cabra e o presunto!!

Quem não gosta de pizza!! E esta é feita numa frigideira que torna a coisa mais simples e fácil!!

Pão de frigideira faço e invento muitos, (receitas aqui ➡️ pão de alfarroba, pão de milho, pão de sementes, pão de frigideira de alfarroba e côco), criando várias combinações…a base da pizza vi a ideia na net e tive que experimentar… se o pão sai sempre bem e é ótimo a pizza também 👍

Vamos lá então à receita para 1 pizza👍

Pizza de Frigideira de Figos, Queijo de Cabra e Presunto

Ingredientes:

Creme

  • 1 colheres de sopa de queijo tipo Filadélfia
  • 1 colher de café de Orégãos
  • uma pitada de sal, pimenta e colorau

Molho balsâmico

  • 1 colher de sopa rasa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Base

  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
  • 1 colher bem cheia de farinha de linhaça (trituro na hora, assim não perde as qualidades nutricionais)
  • 2 colheres de sopa de água
  • Uma pitada de sal

Guarnição

  • Queijo de cabra
  • Presunto
  • Nozes
  • Espinafres

Preparação:

Creme

Numa taça juntar 1 colheres de sopa de queijo tipo Filadélfia com 1 colher de café de Orégãos, um pitada de sal, pimenta e colorau.
Reservar

Molho balsâmico
Juntar 1 colher de sopa rasa de mel com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e levar a derreter por 40 segundos no microondas.
Reservar

Guarnição

Preparar os figos, queijo, presunto e nozes, cortando.

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Base
Numa tigela juntar :
2 ovos
3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
1 colher bem cheia de farinha de linhaça (trituro na hora, assim não perde as qualidades nutricionais)
2 colheres de sopa de água
Uma pitada de sal
Misturar muito bem
Colocar numa frigideira anti aderente, quente, untada com um pouco de azeite.
Baixar o lume e tapar.
Quando descolar e der para virar, virar e começar a rechear
Barrar com queijo creme tipo Filadélfia temperado.
Colocar os figos às rodelas, o queijo de cabra em meias luas, uns pedaços de presunto e algumas nozes.

 

 


Tapar novamente até cozinhar mais um pouco.
Isto tudo com o bem baixo.

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Depois de feita, para dar mais um tom tostado coloquei alguns minutos no grill do forno. É rápido.
Retirei e espalhei algumas folhas de espinafres e verti em fio o molho balsâmico.

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Depois de pronta delicie se e acompanhe com uma salada.

Bom apetite e sejam criativos 😊

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