Clafoutis de Cerejas

Cerejas e mais cerejas. ..sai receita com cerejas!!

Esta receita era uma das minhas preferidas quando era miúda. No ano passado tive que experimentar com as devidas alterações. ..sem farinhas, nem açúcares refinados 😊

Saiu muito bem e este ano não podia deixar de repetir, assim que houvesse cerejas!!

O Clafoutis é uma receita francesa, muito deliciosa que fica entre o bolo e o pudim. Uma massa super fofa enqueijada que faz lembrar um pudim. O Clafoutis pode ser servido quente ou frio e na versão original com um pouco de natas batidas. Eu costumo usar um pouco de iogurte grego natural.

Simples e super deliciosa, esta receita não tem nada que saber, é toda feita no liquidificador, é mexer e cozer…simples …simples…claro que vão querer experimentar 😉

Vamos lá à receita!!

Clafoutis de Cereja

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 250 ml de leite (usei vegetal de soja do aldi porque gosto do sabor a baunilha que tem, por isso gosto de usar em sobremesas)
  • 60 g de manteiga derretida
  • uma pitada de sal
  • 25g de açúcar mascavado
  • 15g de açúcar de côco
  • 15g de farinha de arroz
  • 60g de fécula de batata
  • 300g de cerejas limpas e sem caroço

Preparação:
No liquidificador juntar os ovos, o leite, e o sal e triturar. Depois com liquidificador a funcionar, adicionar a manteiga derretida e triturar mais um pouco.

Por último, juntar a mistura das farinhas e dos açúcares, sempre a mexer.20190709_12203020190709_123034

Colocar o preparado num pirex untado com manteiga e polvilhado com açúcar mascavado e depois dispôr as cerejas por cima.20190709_123403

Levar ao forno pré aquecido a 200° por cerca de meia hora até estar cozinhado.20190709_130724

Agora é só comer, quente ou frio e se quiserem com um pouco de iogurte grego natural.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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