Vamos lá falar, novamente, em aproveitar fruta!!
Nesta altura do ano costumo ter muita fruta. Umas mais que outras, mas entre as minhas árvores, as da minha sogra e o que me dão é muita fruta que não se consegue comer toda.
Como tenho, e gosto, de aproveitar tudo para não estragar, ando sempre a arranjar soluções!!
Há muito tempo que uma das maneiras que uso para aproveitar a fruta é cortar em pedaços e assar. Esta é uma excelente forma de dar uso àquela fruta a estragar, ou que quando apanhada, está picada ou comida, parcialmente, pela bicharada.
As frutas que mais utilizo são a maçã, a pêra, o alperce, as ameixas e os pêssegos, que é o que tenho mais.
Aqui em casa em casa todos gostamos muito, mas tenho um grande fã que fica sempre mega contente quando vê o pirex a sair do forno…o meu filho mais novo!! É fã de fruta…adora…e também é um grande apreciador dela assada.
Outras das formas que utilizo para aproveitar é em conserva ou em doce (receitas➡️ aqui).
Esta receita é tão simples quanto deliciosa 😋
Para que possam desfrutar da vossa fruta sem estragar deixo a receita…têm de experimentar!!
Vamos à receita!
Fruta Assada
Lavar e cortar em pedaços ou gomos a fruta. Não costumo descascar. Acreditem a casca fica uma delícia.
Costumo usar maçã, pêra, ameixa, pêssegos, amoras, o que tenho no momento. Desta vez levou pêras, maçãs e nectarinas.
Coloco a fruta num pirex e polvilho com açúcar de côco como se tivesse a pôr sal. É só mesmo um pouco (ver foto). Juntar pau de canela e regar com um pouquinho de vinho do Porto ou ginjinha (podem substituir por sumo de laranja ou limão). Acrescentar só um pouquinho de água e levar ao forno a 180° a assar.
Enquanto assa deve ser mexida e caso comece a secar acrescentar mais um pouco de água.
Dependendo da quantidade de fruta leva mais ou menos tempo a assar, mas é rápido. Para a quantidade da foto foi meia hora. É um pirex dos grandes.
Gosto de comer simples, ou guarnecer iogurte grego natural com a fruta e polvilhar com polem e canela.
Bom apetite e sejam criativos 😊