Fruta Assada no Forno

Vamos lá falar, novamente, em aproveitar fruta!!

Nesta altura do ano costumo ter muita fruta. Umas mais que outras, mas entre as minhas árvores, as da minha sogra e o que me dão é muita fruta que não se consegue comer toda.

Como tenho, e gosto, de aproveitar tudo para não estragar, ando sempre a arranjar soluções!!

Há muito tempo que uma das maneiras que uso para aproveitar a fruta é cortar em pedaços e assar. Esta é uma excelente forma de dar uso àquela fruta a estragar, ou que quando apanhada, está picada ou comida, parcialmente, pela bicharada.

As frutas que mais utilizo são a maçã, a pêra, o alperce, as ameixas e os pêssegos, que é o que tenho mais.

Aqui em casa em casa todos gostamos muito, mas tenho um grande fã que fica sempre mega contente quando vê o pirex a sair do forno…o meu filho mais novo!! É fã de fruta…adora…e também é um grande apreciador dela assada.

Esta receita é tão simples quanto deliciosa 😋

Para que possam desfrutar da vossa fruta sem estragar deixo a receita…têm de experimentar!!

Fruta Assada

Lavar e cortar em pedaços ou gomos a fruta. Não costumo descascar. Acreditem a casca fica uma delícia.

Costumo usar maçã, pêra, ameixa, pêssegos, amoras, o que tenho no momento. Desta vez levou pêras, maçãs e nectarinas.

Coloco a fruta num pirex e polvilho com açúcar de côco como se tivesse a pôr sal. É só mesmo um pouco (ver foto). Juntar pau de canela e regar com um pouquinho de vinho do Porto ou ginjinha (podem substituir por sumo de laranja ou limão). Acrescentar só um pouquinho de água e levar ao forno a 180° a assar.20190711_201837

Enquanto assa deve ser mexida e caso comece a secar acrescentar mais um pouco de água.

Dependendo da quantidade de fruta leva mais ou menos tempo a assar, mas é rápido. Para a quantidade da foto foi meia hora. É um pirex dos grandes.

Gosto de comer simples, ou guarnecer iogurte grego natural com a fruta e polvilhar com polem e canela 😋

20190712_083626

Bom apetite e sejam criativos 😊

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