Doce de Morango |sem açúcar|

Por opção, ou porque não podem consumir açúcar, a não ser o existente na fruta, este doce é opção certa!!

Esta receita não tem açúcar e é super simples e fácil de fazer.

É claro que se quiserem podem colocar o adoçante da vossa preferência,  mas qualquer que seja a vossa escolha vai sempre fazer um doce diferente, porque cada um deles adoça de maneira diferente.

Nem toda a gente gosta de doce adoçado exclusivamente com o açúcar existente na fruta, mas para quem está habituado e têm níveis bem baixos na tolerância ao doce é perfeito 👍

Quando fizerem o doce garantam que está de acordo com o vosso palato!!

Como é um doce que não leva açúcar ou muito pouco, a sua conservação também é curta, devendo ser conservado no frigorífico e consumido com alguma brevidade.

Também podem optar por fazer uma receita com mais açúcar, não refinado usando esta receita do Doce de Ameixa (receita ➡️aqui), ou Doce de Maçã (receita ➡️aqui). Não são muito doces, mas ao levarem açúcar a sua durabilidade é bem maior, desde que os frascos estejam bem esterilizados e bem fechados. Duram bastante tempo.

Este doce é basicamente produzido através da fruta cozida à qual é adicionada sementes de chia que lhe confere a textura gelatinosa e a consistência. Se gosta de pudins de chia vai adorar😋

Vamos à receita!!

Doce de Morango 

Esta dose dá para um fraco pequeno

Ingredientes:

  • 300g de morangos limpos
  • Um pouco de sumo de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 a 2 colheres de sopa de do vosso adoçante preferido – açúcar de côco, açúcar mascavado, stevia (opcional)

Preparação:

Lavar e cortar os morangos em pedaços.

Colocar os morangos, o sumo de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume. Assim que começar a ferver baixar o lume para o mínimo e deixar cozinhar lentamente e mexendo frequentemente.

 

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Ao fim de 10/15 minutos os morangos estarão cozidos e a desfazer.

Retirar do lume e adicionar a chia. Mexer muito bem e deixar repousar cerca de 10 minutos para ativar a chia e expessar o doce.

Retirar o pau de canela e se desejarem triturar o doce. Eu gosto com alguns pedaços.

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Colocar ainda quente dentro de frascos esterilizados, fechar bem e depois de frio guardar no frigorífico.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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