Salteado de Batatas com Couve e Ovo

Acompanhamento. ..nada mais simples😊😉

Para acompanhar diferentes pratos, sejam eles de carne ou peixe gosto de fazer salteados… e este é um deles!!

A receita é super simples!!

Salteado de Batatas com Couve e Ovo

Ingredientes:

  • 2 batatinhas às rodelas
  • 1 cenoura às tiras
  • 3 ovos.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa média às tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de pimento vermelho às tirinhas
  • 1/2 couve coração grande às tiras e crua

Preparação:
Cozer ligeiramente 2 batatinhas às rodelas, 1 cenoura às tiras e 3 ovos.
Numa frigideira alourar, em azeite, 1 cebola roxa média, cortada às tiras, com 1 dente de alho picado.
Juntar 1/4 de pimento vermelho às tirinhas, as batatas e as cenouras e depois 1/2 couve coração grande, às tiras e crua.
Temperar com sal e pimenta e deixar a couve murchar em lume brando e mexendo ocasionalmente.
De seguida picar um raminho de salsa e os ovos e juntar.

Agora é só servir 😉

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Aqui servi a acompanhar Chaputa Frita (receita➡️ aqui)

Bom apetite e sejam criativos 😊

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