Bolo de Maçã

Sai mais uma receita do bolo de maçã sem açúcar e sem gluten 😊

As receitas com maçã são sempre bem vindas!! Porque são deliciosas e porque é uma fruta que abunda sempre em casa.

Este bolo ficou maravilhoso, húmido e uma delícia para os apreciadores de maçã 😉

Sempre que o faço desaparece num instante. Por aqui também gostamos de o acompanhar com iogurte grego natural, que vem dar um toque de cremosidade.

Bolo de Maçã 

Ingredientes:

  • 250g de maçãs cortadas em gomos finos
  • 8 tâmaras
  • 8 colheres de sopa de leite vegetal
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha de tapioca
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de café de canela
  • 2 colheres de sopa de sultanas + punhado
  • Um pouco de mel

Preparação:

Colocar de molho as tâmaras com o leite vegetal e reservar.
Numa taça, juntar os ovos, a farinha de tapioca, o polvilho doce, a farinha de arroz e a canela.

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Mexer e juntar as tâmaras trituradas juntamente com o leite.
Adicionar as maçãs cortadas em gomos e as sultanas.

Colocar numa forma forrada com papel vegetal, guarnecer com mais umas sultanas por cima, e levar ao forno até cozinhar. Leva cerca de 50 minutos a 1h a cozer para que as maçãs fiquem macias. Por isso, a meio da cozedura é necessário tapar para não queimar.
Retirar do forno e pincelar com um pouco de mel.

Deixar arrefecer para desenformar.

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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