Crepes de Lentilhas

Muito simples e deliciosos, com um sabor muito suave e agradável, este Crepes de Lentilhas são ideais para fazer uma refeição rápida e prática.

Este crepes não contêm glúten e são uma excelente opção para quem quer variar um pouco as refeições. Podem ser, recheados a gosto, com mais ou menos recheio consuante desejarem.

São ótimos para levar na marmita, e caso não usem todos podem guardar numa caixa no frigorífico por 2 ou 3 dias ou congelar.

Quando faço estes crepes, gosto de acrescentar salsa picada na massa. Faço os dois primeiros e nos dois restantes coloco salsa, ou outra erva aromática a gosto. Assim, fico com mais uma opção. Adoooro com a salsa😋

Uns crepes sem glúten e refinados, sem lactose e deliciosos 👌

Vamos à receita!!

Crepes de Lentilhas 

(Rende 4 crepes)

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de lentilhas (50g)
  • 1 colher de sopa de polvilho doce (20g)
  • 12 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Salsa opcional
  • Sal opcional

Preparação:

Juntar todos os ingredientes no copo do triturador. Triturar

 

Aquecer uma uma frigideira antiaderente e passar com um papel de cozinha com um pouco de azeite.

Verter uma porção do preparado na frigideira e deixar que as laterais levantem para poder virar. Virar e deixar cozinhar mais uns segundos.

Preparar os restantes.

Costumo preparar dois sem salsa e dois com salsa.

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Gosto muito com queijo e presunto…claro!!

E com queijo de ervas caseiro (receita➡️ aqui), e abacate. Claro que podem usar de compra. Uma sugestão, para ficar uma refeição mais abastada juntar o maior aliado desta combinação…salmão fumado👌

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Bom apetite e sejam criativos 😊

 

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