Bifes de Picanha com Molho de Gorgonzola

Mais uma refeição simples e cheia de sabor…não parece mas é 👍

Muito raramente faço carne de vaca, mas quando calha a picanha é uma das eleitas, o marido e os filhos gostam muito.

Para tornar o prato mais interessante gosto de guarnecer o molho queijo gorgonzola…fica uma delícia 😋

Outro dos alimentos que uso nesta receita são os alhos inteiros que ficam uma delícia depois de cozinhados…gostos!! Mas aqui todos gostamos muito.

Esta é uma refeição que se prepara com alguma rapidez, embora o acacompanhamento que escolhi leve um pouco de tempo no forno, mas, no entanto, a abóbora também se prepara rapidamente e enquanto está no forno prepara-se outras coisas.

Vamos à receita!

Bifes de Picanha com Molho de Gorgonzola

Ingredientes:

  • 6 bifes de picanha
  • 8 dentes de alho esmagados com a casca
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Um pedaço de Gorgonzola com cerca de 2cm
  • 1 colher de chá de pimenta preta em grão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa ou coentros picados q.b.

Preparação:

Temperar os bifes com sal e pimenta.

Numa frigideira colocar o azeite, os alhos, o louro e os grãos de pimenta. Preparar o queijo.

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Aquecer a frigideira e quando estiver quente colocar os bifes.

Deixar cozinhar por alguns segundos, dos dois lados. A carne não deve ficar muito cozinhada. Também é uma questão de gosto pessoal.

Assim que estiver pronta, colocar o queijo em pequenos pedaços por cima da carne, mexer e voltar até derreter. É rápido.

Servir de imediato, com um pouco de salsa ou coentros picados. Independentemente do acompanhamento que fizer os bifes devem ser feito em último, pois é muito rápido.

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Estes Bifes de Picanha com molho de Gorgonzola, foram acompanhados de Abóbora Manteiga Assada (receita➡️ aqui) no Forno e umas Batatinhas Fritas na Air Fryer (fritadeira de ar quente sem óleo) a parecer verdadeiras batatas fritas (receita➡️ aqui).

Para sobremesa manga😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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