Empadão de Carne com Polenta

Cá em casa gostamos muito de empadão, e também gostamos muito de polenta! Então nada melhor do que juntá-los!

Quando faço empadão não costumo fazer o recheio assim, com polpa de tomate, mas sim, com um creme feito à base de leite vegetal e fécula de batata. Mas, como achei que um molho bolonhesa acentava muito melhor com a polenta, decidi fazer assim, enriquecendo a polenta.

Este empadão prepara-se num instante, principalmente se tiverem a polpa de tomate caseira pronta (receita➡️ aqui). Caso contrário, têm de preparar primeiro a polpa para depois prosseguir com a receita.

É uma receita prática, simples e deliciosa com sabores italianos👌

Vamos à receita!

Empadão de Carne com Polenta

Ingredientes:

Polenta

  • (receita➡️ aqui) – dobrar a receita

Recheio

  • 300g de carne picada (metade vaca, metade porco)
  • 1 frasco médio de polpa de tomate caseira (receita ➡️aqui)
  • Sal, pimenta e malagueta q.b.
  • Queijo ralado emental ou mozarela q.b. (para guarnecer)

Preparação:

1. Preparar a polenta sem deixá-la muito seca. Deve ficar cremosa. A polenta depois de fria seca muito.

2. Preparar o creme de bolonhesa. Colocar a polpa de tomate numa frigideira ou caçarola com um pouco de água e deixar ferver. Depois juntar a carne e retificar os temperos.

Caso não tenha a polpa de tomate pronta, fazê-la na hora (ver receita➡️ aqui)

3. Num pirex colocar metade da polenta, um pouco de queijo ralado emental ou mozarela, depois o creme de bolonhesa, a restante polenta e terminar com mais queijo ralado.

Levar ao forno pré aquecido a 200° por cerca de meia hora até estar gratinado.

20191113_214139

Servir com salada. Servi com salada de alface, agrião e tamarilho e Puré de Abacate (receita➡️ aqui).

IMG_20191113_215950_542

Bom apetite e sejam criativos 😊

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: