Couves de Bruxelas Salteadas com Molho de Mostarda

Aqui está mais um acompanhamento fantástico!! Muito simples como convém e delicioso 👍

Por aqui gostamos muito de couve de bruxelas e com este molhinho vão mesmo bem.

Vamos à receita!!

Couves de Bruxelas Salteadas com Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 250g de couves de bruxelas
  • Um pouco de azeite

Molho de Mostarda

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • 1/2 cebola roxa pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Um tronquinho de salsa picado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa tacinha juntar todos os ingredientes e mexer vigorosamente, muito bem até formar um molho cremoso.

Colocar as couves de bruxelas em água temperada com sal a ferver e deixar ferver por 8 a 10 minutos. Não devem ficar moles.

Depois saltea-las num pouco de azeite quente. Desligar o lume e adicionar a quantidade de molho que desejar.

E já está!

Servi este acompanhamento com as tiras de pota…Simples!

Num tacho coloco os tentáculos, uma cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 folha de louro, 2 a 3 colheres de sopa de azeite, um pouco de vinho, 1 tomate picado, 1 raminho de salsa picada, pimenta e colorau q.b.
Colocar a cozinhar e assim que começar a ferver baixar o lume para médio baixo e deixar cozinhar lentamente, tapado. Convém ir mexendo e caso necessário colocar um pouquinho de água caso esteja a secar. Quando estiver quase pronto ver se necessita de sal. Leva cerca de 1h até ficarem tenros.

E ainda um pouco de batatas fritas na Air Fryer, fritadeira de ar quente sem óleo, (receita➡️ aqui) e beterraba e cenoura raladas e temperadas com o mesmo molho.

Para sobremesa Creme Quente de chocolate e Frutos Vermelhos (receita➡️ aqui) 😋

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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