Panqueca de claras

Quando temos claras de ovo e não sabemos o que fazer com elas, esta panqueca e uma solução👍
Hoje foi em versão doce, mas também gosto na versão salgada…brevemente explico!

Nada mais simples e prático do que esta panqueca e depois o recheio fica ao critério de cada um. Eu gosto muito com iogurte grego natural e fruta.

Também podemos aromatizar as claras com o que quisermos, canela, raspa de limão ou nas versões salgadas com curcuma e outras especiarias e ervas aromáticas, com orégãos fica muito bom.

Vamos à receita!

Panqueca de Claras com Canela

Ingredientes:

Panqueca

  • 2 claras
  • 1 colher de café de canela
  • Uma pitada de sal

Guarnição

  • 3 colheres de sopa de iogurte grego natural
  • Morangos
  • Framboesas
  • Canela
  • Polem

Preparação
1. Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Quando estiverem cremosas adicionar a canela e bater mais um pouco para que fique uniforme.

2. Espalhar as claras batidas numa frigideira antiaderente, quente, baixar o lume para o mínimo e tapar.

Ao fim de cerca de um minuto, com uma espátula já dá para descolar e virar com cuidado.

Deixar ficar perto de um minuto e já está.

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3. Rechear com o iogurte, os morangos, as framboesas e dobrar, ou não, a panqueca. Polvilhar com um pouco de canela e polem.

 

Bom apetite e sejam criativos 😊

One thought on “Panqueca de claras

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