“Tigeladas” de Batata Doce

Há muito tempo que andava para experimentar esta ideia que tinha de fazer umas tigeladas aproveitando a humanidade e doçura da batata doce e das tâmaras.

Dois ingredientes que se complementam tão bem que nem é preciso mais nada! Mas como queria que ficasse mais húmido e enqueijado usei mais um ingrediente 😉

Estas tigeladas levam apenas três ingredientes base, mais a canela e a raspa de limão. Ficam bem em tudo e combinam tão bem com a batata doce.

É uma receita muito simples e deliciosa, vegan, sem ovos, sem açúcar, sem farinhas, sem glúten e laticínios.

Mãos à obra, ajustes e agora vou partilhar convosco.

Vamos à receita!

“Tigeladas” de Batata Doce

Rende 4 tigeladas pequenas

Ingredientes:

  • 8 tâmaras
  • 20colheres de sopa de leite vegetal
  • 100g de batata doce assada
  • 1 colher de café de canela
  • Raspa de meio limão

Preparação:

1. Colocar as tâmaras de molho no leite por 15 minutos, dentro do liquidificador. Depois triturar muito bem até ficar homogêneo.

 2. Juntar os restantes ingredientes e triturar até formar uma pasta homogênea.

3. Colocar em forminhas de tarte pequenas, untadas com óleo de côco e polvilhadas com farinha de arroz.

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4. Levar ao forno pré aquecido a 180° por cerca de meia hora. Até corar e ficar cozido. Ficam muito fofas.

5. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar com cuidado.

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Bom apetite e sejam criativos😊

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