Bolo de Iogurte |sem glúten| |sem açúcar refinado|

Bolo de Iogurte!! Aquele bolinho da infância…bem tradicional! Quem não comeu?! A minha mãe, fazia muitas vezes principalmente para os picnic de verão no pinhal e praia. Eu e a minha irmã também fizemos imensas vezes. Sempre gostámos de cozinhar.

Hoje, mais uma vez recorri às receitas que trouxe do caderninho da minha mãe e adaptei mais esta😁

Resultado… um bolinho bem fofinho, sem glúten e refinados com um sabor suave. Fica um bolo pequeno. Usei a minha forma de pudim tradicional para cozer este bolo.

Vamos à receita!

Bolo de Iogurte 

Ingredientes:

  • 1 iogurte grego natural (125g)
  • 4 ovos
  • 1/2 copo do iogurte de farinha de arroz (50g)
  • 1/2 copo do iogurte de fécula de batata (50g)
  • 1/2 copo do iogurte de polvilho doce(30g)
  • 1/2 copo do iogurte de açúcar mascavado ou de côco (40g)
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco derretido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de limão ou laranja (opcional)

Preparação:

Na batedeira bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada e duplicar o volume.

Adicionar o iogurte, depois as farinhas e o óleo de côco, e por último o fermento.

Colocar numa forma untada com óleo de côco e polvilhada com farinha de arroz.

Levar ao forno pré aquecido a 200° por cerca de meia hora até estar cozinhado.

 

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇

 

 

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Bom apetite e sejam criativos 😊

 

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