Pães de Leite |sem glúten|

Consegui! Finalmente! Depois de tanta tentativa e experiências👍

Finalmente uns pães super fofos e deliciosos, sem glúten e super fáceis de fazer.

Já andava há muito tempo a tentar, mas só agora consegui um resultado perfeito! Aqui em casa foi mega aprovado e já tive de fazer várias vezes, não só para preparar a publicação e o vídeo para o canal do YouTube, mas porque a minha malta pediu😊

Tenho várias receitas de pães sem glúten, até tenho uma receita deliciosa de Pãezinhos Doces sem glúten (receita➡️ aqui ) que fica na mesma categoria destes pães, mas estes sem dúvida são a cereja no topo do bolo 👌

O que realmente leva tempo nesta receita é a levedação. Porque de resto, a concretização, é mesmo rápida desde a mistura dos ingredientes até ao forno.

Depois com tanta tentativa foi pensando em várias soluções para esta massa. Sendo assim, podem fazer um pão de forma ou em pãezinhos ou ainda acrescentarem pepitas de chocolate e fazerem uns maravilhosos e mais saudáveis manhãzitos 👍

Interessados em experimentar esta receita?

Vamos à receita!

Pães de Leite |sem glúten|

(Rende um pão de forma ou ente 7 a 8 pãezinhos)

Ingredientes:

  • 100ml de água morna
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado (15g)
  • 1 saqueta de fermento granulado para pão (7g)
  • 1 chávena de farinha de arroz (140g)
  • 1 chávena de polvilho doce (90g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente (40g)
  • 1 colher de sopa de psyllium (10g)
  • 2 ovos pequenos
  • 1 colher de chá de sal

Preparação:

1. Amornar a água e juntar o açúcar e o fermento. Mexer bem até ficar tudo dissolvido. Reservar e deixar ativar até ficar uma espuma e duplicar o volume. Leva entre 30 minutos e 1h consoante a temperatura ambiente.

2. Na batedeira colocar todos os ingredientes e adicionar o fermento já ativado.

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Bater com o acessório de amassar. Comece devagar até misturar e depois aumentar para velocidade máxima. Deixar bater cerca de 5 minutos.

Até formar uma massa homogênea e elástica.

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3. Deixar repousar 2 a 3 minutos e depois com as mãos untadas com azeite, moldar os pães.

  • 1° opção

Dividir mais ou menos em três partes, fazer bolinhas e colocá-las dentro de uma forma forrada com papel vegetal para fazer um pão de forma.

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  • 2° opção

Moldar pãezinhos de leite redondos ou com forma oval. Deixem ficar altos, pois têm tendência a baixar um pouco na cozedura. Rende 7 a 8 pães.

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  • 3° opção

Misturar à massa pepitas de chocolate e moldar os pãezinhos. E assim, têm uns manhãzitos super deliciosos e bem mais saudáveis. Rende 7 a 8 manhãzitos.

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Colocar os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.

4. Colocar uma taça com água a ferver dentro do forno e colocar o pão que optou fazer a levedar. Leva cerca de uma hora para crescerem e quase duplicarem o volume.

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5. Retirar a taça de dentro do forno, pré aquecer a 180° e cozer o pão entre 15 a 20 minutos.

 

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇

 

 

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Bom apetite e sejam criativos😊

 

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