Lasanha de Salmão com Massa Fresca Caseira |sem glúten|

Eu adoro lasanha de tudo! É uma comida que gosto mesmo e até tenho algumas receitas aqui no blog, como a Lasanha de Bacalhau Fresco (receita➡️ aqui) ou a Lasanha Vegetariana de Berinjela com Batata Doce, Espinafres e Cogumelos (receita ➡️ aqui).

Por gostar tanto, decidi melhorar ainda mais a quantidade das minhas lasanhas, fazendo massa fresca caseira. Uma massa fresca caseira, mas sem glúten…um desafio maior. E consegui uma massa bem saborosa. Podem ver a receita➡️ aqui.

A receita de lasanha que vos trago hoje é de Salmão…Adoro!

Podem sempre usar a massa da vossa preferência, mas que com esta massa fresca caseira fica uma delícia, fica mesmo boa👌

Este recheio é bem simples e dá para fazer com sobras de salmão se for para uma dose pequena, ou então com o salmão cozinhado na hora para o efeito.

Vamos à receita!

Lasanha de Salmão 

Ingredientes:

  • Placas de massa (fiz a minha receita de massa fresca caseira sem glúten- receita➡️ aqui)

Recheio

  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 alho francês pequeno às rodelas finas
  • 2 postas de salmão cozinhado (usei grelhado)
  • Um bom punhado de espinafres
  • Sal e pimenta q.b.

Bechamel

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colher de sopa de maisena
  • 500ml de leite
  • Sal e pimenta q.b.

Guarnição

  • Queijo emental ou mozarela ralado

Preparação:

1. Começar por preparar a massa (receita ➡️aqui)

Caso use pronta saltar este passo.

Ver vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim Link aqui 👇👇👇👇

 

 

2. Preparar o bechamel.

Num tacho colocar a manteiga e o alho e levar ao lume a derreter. Juntar a maisena e mexer. Depois aos pouco verter o leite, sempre a mexer, até obter um creme ( não deixem secar demasiado). No final temperar com sal e pimenta q.b. e retirar o lume.

3. Preparar o recheio

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola, o alho e o louro a alourar um pouco. Juntar o alho francês e deixar cozinhar um pouco.

Acrescentar o salmão, misturar e por último adicionar os espinafres crus. Mexer um pouco para que murchem, sem se desfazerem muito.

4. Preparar a lasanha

No fundo de uma assadeira colocar um pouco de bechamel.

20200625_200324

Depois umas placas de massa, sem sobrepor. Por cima, mais bechamel, metade do recheio e um pouco de queijo ralado.

20200625_200457

Repetir, massa, bechamel, recheio e queijo.

20200625_200552

 

E por último, massa, bechamel e queijo ralado para finalizar.

20200625_201129

Levar ao forno pré aquecido a 200° a gratinar.

 

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇

Subscreva 🔔deixe o seu like 👍OBRIGADA 💗

 

 

 

20200625_220347

20200625_220404

 

Servi com salada e para sobremesa um Pudim de Ovos Sem lactose e sem açúcar refinado feito na Air Fryer (receita➡️ aqui).

20200625_205136

Bom apetite e sejam criativos 😊

 

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site no WordPress.com.

EM CIMA ↑

%d bloggers like this: