Peixinhos da Horta |sem glúten| | sem lacticínios|

Aqui está uma receita bem típica que eu adoro! Sempre gostei e a minha mãe fazia imensas vezes.

Este ano experimentei fazer uma versão sem glúten. Assim que as hortas da mãe e da sogra começaram a dar feijão verde comecei a experimentar e a testar.

Cheguei a uma receita que com um resultado bem satisfatório e com aprovação da malta cá de casa.

Estes peixinhos da horta ficaram bem deliciosos, fofos por dentro e crocantes por fora.

Uma das receitas mais simples que pode ser usada para uma refeição, um lanche, picnic ou para levar na marmita.

Vamos à receita!

Peixinhos da Horta 

Ingredientes:

  • 250g de feijão verde
  • 1 ovo pequeno
  • 100g de farinha de milho
  • 50g de farinha de arroz
  • 150ml de água fria
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Escaldar o feijão verde.

Lavar e cortar o feijão verde.

Colocar o feijão verde em água a ferver temperada com sal, e deixar ferver 5 a 10 minutos, caso gostem mais ou menos riginho.

Retirar da água e  deixar a escorrer, para que fique bem sequinho.

2. Preparar a polme.

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Numa taça juntar as fainhas e mexer. Temperar com sal e pimenta e adicionar o ovo.

Começar a mexer e juntar a água aos poucos, até obter uma massa ligueiramente líquida mas pastosa.

Acrescentar o feijão verde e mexer bem.

Fritar em azeite. Com ajuda de uma colher colocar pequenos montes de massa dentro do azeite quente. Virar ao fim de alguns segundos e fritar até ficar douradinho.

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Colocar num prato com papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.

 

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos😊

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