Doce de Tomate com Maçã |sem açúcar refinado|

Com a época dos tomates em grande na horta, para além da POLPA DE TOMATE EM CONSERVA (receita ➡️aqui) também costumo fazer DOCE DE TOMATE para aproveitar a fartura e não estragar.

Também costumo fazer outro tipo de conservas com outros produtos da horta, sejam elas Conservas Doces (receitas ➡️aqui) ou Conservas Salgadas (receitas➡️ aqui).

Este doce de tomate que fica mesmo uma delícia. É rápido e fácil, com a particularidade de levar maçã reineta que que dá um toque bem especial…uma delícia 👌

É uma receita fácil e simples que aprendi com a minha mãe e que apenas adaptei trocando o açúcar refinado e reduzindo a sua quantidade, sem deixar de ter um doce delicioso.

Quanto à maçã, aconselho a utilização da reineta, mas podem usar outra, ou até não colocar e substituir o seu peso por mais tomate.

Vamos à receita!

Doce de Tomate 

Ingredientes:

  • 800g de tomate pelado e cortado em pedaços
  • 200g de maçã reineta descascada e às lascas
  • 150 a 200g de açúcar mascavado (eu uso 150g e fica bem doce)
  • 1 pau de canela

Preparação:

1. Preparar o tomate e a maçã.

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2. Dentro de um tacho colocar o tomate, a maçã, o açúcar e o pau de canela. Mexer e levar ao lume.

3. Quando levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar.

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Vá mexendo ocasionalmente para não pegar.

Está pronto ao fim de 30 a 40 minutos, quando formar ponto estrada no fundo do tacho quando se passa com a colher de pau.

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Depois colocar, o doce, dentro de frascos esterilizados e ainda quentes, fechar e voltar a colocá-los dentro da água quente para que fervam e o doce fique pasteurizado e saia o ar dentro dos frascos.

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Quando a água estiver quase fria retirar os frascos e deixar arrefecer virados para baixo, para fazer vácuo.

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Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos 😊

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