Torta de Claras com Espinafres |sem glúten|

Super simples para um lanche, picnic ou refeição com uma salada a acompanhar, esta deliciosa torta é uma excelente opção sem glúten e para aproveitar claras de ovo.

Há por todas as redes sociais várias versões desta torta e esta é a minha! Bem simples e pode ser recheada com presunto ou salmão fumado, como também já tenho feito cá por casa, especialmente em festas de aniversário. Fica linda numa mesa.

Esta torta é basicamente toda feita com claras e espinafres é muito prática, não contém glúten e fica linda.

Vamos à receita!

Torta de Claras com Espinafres

Ingredientes :

Torta

  • 8 claras
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa polvilho doce
  • 400g de espinafres arranjados e limpos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite

Guarnição

  • Queijo creme tipo Filadélfia q.b.
  • Fatias de presunto ou salmão fumado q.b.

Preparação:

  1. Numa frigideira colocar o azeite e o alho e deixar cozinhar um pouco. Depois adicionar os espinafres mexer alguns segundos até ficarem murchos. Apagar o lume e reservar para arrefecer.
  2. Na batedeira bater as claras com uma pitada de sal.
  3. No copo do triturador colocar a gema com o polvilho e mexer. Depois adicionar os espinafres escorridos e triturar tudo muito bem.
  4. Com ajuda de uma espátula, e com delicadeza, misturar o preparado dos espinafres às claras.
  5. Espalhar esta massa num tabuleiro forrado com papel vegetal de forma a cobrir toda a superfície.
  6. Levar ao forno pré aquecido a 200° cerca de meia hora.
  7. Retirar do forno e desenformar sobre um pano humedecido.
  8. Barrar toda a superfície da torta com o queijo creme tipo Filadélfia e depois cobrir com o presunto ou o salmão. Enrolar com cuidado pelo lado menor do retângulo.
  9. Reservar no frio.

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇👇


Um pouco do mercado eco rural onde participo.
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Bom apetite e sejam criativos 😊

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